意大利 巴勒露-坎诺比红酒Barolo Cannubi D.O.C.G. Chiarlo这款酒的名称Cannubi,在当地其实就是等同于Barolo的意思。在当地所保存的一款1752年的Barolo瓶身上,至今仍能看到“1752 Cannubi”的标示。
这款酒最特别之处,在于该地葡萄园的独特土壤组成。这是唯一在整个Barolo地区,葡萄园的土质组成分属于两个不同地质时期交接的地方。也因此,这款酒具有无与伦比的复杂风味;酿制这款酒的葡萄园,正好位于山坡上极为陡峭之处,尤其让葡萄有绝佳的表现。
酿造方式:为了追求最高的品质,酒庄特别将葡萄园的产量控制到极低,以求得最佳表现。酒色:带着紫罗兰色调反光的深浓红宝石色。香气:本园酒款通常会表现出高雅的黑樱桃、甘草、肉桂、薄荷等多层次的香料香气。口感:丝绒般的单宁带来丰润诱人的质感,绵长不散的绝佳余味中还有烤榛果的风味。侍酒温度:摄氏18-20度。食物搭配:适合搭配各式红肉、野禽或成熟起士。