葡萄在九月中，人工采收之后马上进行冷进泡并与葡萄皮短暂接触，接着将葡萄汁置入18～20°C的不锈钢桶中进行一个礼拜的发酵。当所有的糖分都被转化为酒精之后，葡萄汁接着在不銹钢桶中停留六个月的时间。


酒颜色是麦黄色，强烈且充满花香，伴随着洋桧、以及熟成杏桃的香气。清新的酸度伴随迷人的香气，奶油般的口感结合矿物以及柑橘的滋味使此酒有着清爽的结尾以及可观的持久度。