选择Riverina产区最佳的成熟葡萄，混合卡贝娜•苏维翁和喜若两种葡萄品种酿制出酒体适中适合饮用的葡萄酒。此款酒在美国与法国橡木桶中9~12个月，因而将葡萄的风味与单宁结合而引出相当完美的协调。
2003年份的葡萄酒有着浓郁莓果类与烟熏橡木桶的风味与略带鲜明的深紫红色色泽，口感中呈现出莓果和香草橡木桶的余韵。适合与意大利肉酱面、匹萨等重口味的食物搭配。
一个礼拜六天的辛勤工作只为了在星期日的休息中能好好享受品尝de Bortoli葡萄酒的香醇。经过经济大萧条以及二次世界大战的战俘营后，De Bortoli酒庄侥幸存活，至此之后，Vittorio积极的计划培养他的儿子从事酿酒事业，并在雪梨设立配送业务。
De Bortoli葡萄酒的事业已扩展到全世界52个国家，1亿2千万澳币的年收入，并在雪梨、墨尔本、里斯本等各地成立分公司，更是全澳洲最大的家族酿酒庄，如此的规模真正表现出de Bortoli家族的至理名言。