2005 Dolcetto Lagrein多切托拉格朗红酒,将酿酒的葡萄压碎后,先经过4天的浸软,再添加酵母。暖温发酵下(28度),以人工每日搅动四次,并保留葡萄皮十天,一直到进行挤压前。 将50%的Dolcetto移放置于法国大橡木桶内发酵,其余汁液则不使用橡木桶发酵。Lagrein则经低温发酵(18-22度),以保有香气,并抑制单宁苦味。接下来,移置酒液于桶龄4年的老法国橡木桶内,熟成九个月后,再进行葡萄酒调配工作。
以不透光的紫色酒泽中,隐含着些许砖红色。香气浓郁,带有桑椹、黑醋栗与一丝的红醋栗果香,且具细微的干稻草与尤加利树清新气味。口腔中散发着碎胡椒、西洋杉、樱桃与烟熏木味,口感丰富均衡,单宁紧实。 其Total Acidity整体酸度: 7.2 g/l ,PH值: 3.59 ,Residual sugar残糖度: 0.3g/l
赫兰酒庄是由一群长年在葡萄酒界一同工作的朋友一同于2001年设立,老板们便是班•格莱佐与他的朋友们。整个团队统筹了葡萄栽植、酿酒、及行销贩售。班在28岁便达到了大部分酿酒师所梦想的成功经历。 他的Godolphin与Amon-Ra从各个品酒大师如Robert Parker, James Halliday处获致佳评如潮,他也没有虚掷他的天赋。班的父亲创造了澳洲最伟大的希哈,E&E Black Pepper,而班在步伐上比父亲更加快速。他不仅经营他的家庭事业格莱佐酒庄,还与同伴们一同经营真心之地,专门出产中价位Limestone Coast 与 Langhorne Creek产区的酒。