2004收成，2003年的春天气候良好，提供了绝佳的开花条件，有助于2004年收成。整个成熟期，除了二月份有10天是例外的，其它时间都是凉爽天气。由于预期葡萄将会大丰收，为了控制酿酒品质，必须降低葡萄产出，使shiraz风味更臻完美集中。
酿酒：手工采收的葡萄串经去茎梗、压碎后，置于小型开放式发酵桶进行皮内发酵。整个发酵过程，会用人工手动方式定期搅动，以萃取颜色、风味与单宁。接下来在法国橡本桶内进行乳酸发酵，然后再置于全新、桶龄一年和二年的法国橡木桶内熟成15个月。 　　
窖藏：A Delicious Drink Now, However Up To 10 Years Of Correct Cellaring Will Reward With Developed Bottle Age Characters, Whilst Maintaining Fruit Vitality.现在即可饮用，然而若是正确窖藏达10年，会有另一番瓶内陈年伴随而来的不同特色，却又不失原本的水果香气。