吉妮芙红酒酒质：自然的平衡，适合搭配野味、红肉或重口味的肉类菜肴，也可搭配面食或披萨。适任何休闲场合及菜肴的绝佳搭配。饮用温度：16 ~ 18℃ Wine 杂志 -获颁2007最佳评价奖
1693年,当Joachim Sax首次成功地攀登Kuil河岸山丘时（离好望角东边荷兰村约30公里处），非洲仍处处荒芜，眼前尽是未开垦的荒原。他立即着手栽种葡萄树，并在1701年建立了最初的庄园。四年后，他将这片农场转手给Olaff以及Albertus Bergh。”Saxenburg萨克森堡”这个名词便是由这几位拓荒者发展而来。
萨克森堡葡萄酒一直以来坚守的简单哲学是酒性如其产地如同法文所谓terroir（风土条件）, 产地越好，越能生产上等的葡萄酒。 在萨克森堡酒庄，专注在葡萄酒本身，非酿酒厂、非行销亦非标签设计。我们知道优质的葡萄酒来自优质的水果品种。葡萄佳酿的养成，并非如何制酒而是隐藏在佳酿背后的小秘密。深信如果我们在葡萄园中精选对的葡萄品种，在酒窖不需要有太多花俏的制程，对葡萄酒最好的处理方式便是不要处理。基于这些哲理，采取夏日剪枝策略，虽然这会造成葡萄的产量减少，但却能生产出最高品质的葡萄品种。