【老饕严选】意大利版米其林 - 2019 红虾评鉴：台湾站

多数台湾人对“意大利红虾评鉴美食指南”较为陌生，“2019 红虾评鉴名单台湾”已公布。Gambero Rosso 其实是知名意大利出版公司，从介绍在地食物与酒，进阶到意大利酒与餐厅的评鉴指南，发扬光大而成为全球知名美食评鉴之一。...

来源 WineBeta 更新 2019-03-11 10:37:00

跟米其林评鉴最大的差别就是它没有所谓的“星星”，取代的是：叉子 (高级餐厅) 、虾子 (家庭餐厅) 、酒杯 (葡萄酒)，和 Pizza (Pizza 专卖餐厅)。评比最高分是“三” , 例如：“三叉”或是“三虾”。我一一列出餐厅名单给大家看。

与 2018 红虾评鉴名单相比，梅帝骑小酒馆、al Sorriso 和 IL MERCATO 并没有在 2019 红虾评鉴名单里. 这次 2019 红虾评鉴名单台湾名单多了一家台中的 J-Ping 意大利餐厅与两家台北意大利餐厅 - Bencotto 餐厅和 Solo Pizza Napoletana。此文章以红虾评鉴网站原文文章来撰写。