【TWE 酒展攻略】获奖无数、以创造绝佳口感为目标的加州创新酒厂：百花之丘 Blossom Hill

酒庄介绍

Blossom Hill 起源于改革的创新精神，获奖无数的百花之丘酒厂，就位于加州旧金山的南方，靠近 San Benito Country Vineyards 之间，在当地有很长的夏日且凉爽的夜晚，非常适合葡萄的生长。
酒庄的第一位酿酒师深信，葡萄酒应该是要做为感性享受，而不是用来钻研思索的，复杂的术语和年份因素，都是为了带出最重要的、最原始的价值，也就是酒款的品饮口感。在全心投入研究二十年后的今天，百花之丘使用涵盖了各个适合加州气候的葡萄品种打造了一系列的酒款，这些酒绝对可以满足各个酒类爱好者，和各种不同的饮酒场合！

酒款介绍

百花之丘加州红葡萄酒

Blossom Hill California Red

必喝理由

担心低廉的价格买不到好酒？这瓶百花之丘加州红葡萄酒绝对让你打破刻板印象。它使用的是经典的三大混酿葡萄品种：Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 和 Merlot，柔软甜美的红莓香气，余韵顺滑舒畅。精心酿制，风味独特，随时随地皆适合享用。与烧烤肉类、浓郁的义式宽面搭配相当合适。平易近人的价格实属难得，可以一次多买几瓶，为每日餐酒做准备。

百花之丘加州白葡萄酒

Blossom Hill Crispy & Fruity White

必喝理由

这瓶白酒使用的品种有 Colombard 和 Chenin Blanc，都是源自法国，但在加州有相当优秀表现的品种。它既爽口且清新，充满了哈密瓜、柠檬、苹果的香气，结尾干净俐落，让人想一口接着一口。这款酒适合用来搭配烧烤禽肉类、海鲜以及意大利面或是清淡的蔬食料理，同样也是每日餐酒的好选择。

百花之丘卡本内苏维浓红葡萄酒

Blossom Hill Cabernet Sauvignon

必喝理由

除了卡本内苏维浓外，也混酿了少比例的梅洛及卡本内弗朗，使得口感更有层次。酒体饱满、充分表现出卡本内的品种特性，富有莓果、黑色浆果和橡木桶复杂风味。 强劲丰沛的滋味适合搭配味道浓郁的炖牛肉、野味、辣味香肠或杂烩蔬菜炖锅。

百花之丘梅洛红葡萄酒

Blossom Hill Merlot

必喝理由

好生长的 Merlot 虽然原生于法国，但由于其不需太久就能熟成的特性，让她的追随者一路从法国到意大利，又延伸到美国、智利这些美洲国家，而加州就是其中一个让它大放异彩的产区。这款梅洛红酒的果香浓厚，猪肉料理、炖牛肉，甚至是带点甜味的 BBQ 烤鸡翅都非常合适，搭配中式烤鸭也很不错。鱼类料理，辛辣的料理与绿色蔬菜则尽量避免。

百花之丘金粉黛粉红葡萄酒

Blossom Hill Zinfandel

必喝理由

若要说美国加州最具代表性的葡萄品种，金芬黛一定榜上有名。典型的金粉黛果香浓厚，最常见的味道是浆果类的黑莓或是甜李的甜味，也会带一些黑胡椒粒的辛香气味，所以最适合搭配辣味的食物。 在喝多了味道厚重的红酒后，不妨试试这款粉红酒，让自己疲乏的味觉来点小清新！

百花之丘夏多内白葡萄酒

Blossom Hill Chardonnay

必喝理由

喜欢高品质的夏多内白酒又不想花大把银字？我们帮你找到了高 CP 值的这款美味白酒！

这瓶干净、清新又具有识别度的夏多内有着成熟哈密瓜、热带水果和柠檬的风味，脆口的尾韵还带着一点香草气息。在餐酒搭配方面，鱼、贝类或是奶油意大利面、蔬菜炖饭等都是绝配。