(Bodegas Illana提供)

Castilla La Mancha位于马德里以南，贵为西班牙最大的酒仓，葡萄酒甚至在全世界也是占有很大的年产量，一望无际的广阔高原，大陆型气候强烈，再加上地中海的影响，炎热干净且阳光充足。大部分的葡萄园为了因应这天气，采低密度种植，每株葡萄酒低到几乎贴着地面，叶子生长得像阳伞般大以遮蔽葡萄，避免被烈阳晒伤。