卤味在制作过程通常是先将食材焖熟，之后将原料加入卤汁直接将味道焖进食材中，最后将其冰镇后才端上桌。这次我们特别挑选松山区有名的台菜小龙饮食，点了必点的豆干、卤味和怪味鸡准备来场Adegas Guimaro吉玛罗酒庄的三款红白酒佐台菜的飨宴。