什么是一支会？就像 Potluck 一样，每人带一道佳肴与参加者共享，一支会则是参加的人每个人带一款酒与大家同乐。

但举办一场好的一支会常常会遇到以下问题：

1. 酒款太过五花八门，搞得像是酒精大乱斗，少了分区或是分品种的学习葡萄酒的体验。

2. 喝酒当然要有美食相伴，如果一支会的场地食物乏善可陈，也会破坏饮酒的兴致。

3. 一支会都是好友相聚，除了品酒也聊八卦，一聊开可能影响到隔壁客人，或是私人八卦被隔桌有耳偷听了去。

4. 好酒当然要有合适的酒杯衬托，才能品出个中滋味，如果用婚宴的一般杯型，就委屈了好酒。

5. 一支会重要的是与酒友同乐，但活动之后还要场覆、清洁杯子，往往不能尽兴。

以上第一个问题还容易，主办人可以把酒款限制在一个产区，如果主题是波尔多，大家可以带来自波尔多的酒款，左右岸不限、年份不限、价钱约 1500 元以上，利用不同条件来带出主题。而携带酒品的人需要简单介绍酒款的品种、特色、历史背景等等。如此不仅可以享受美酒的微醺，还可以增长葡萄酒知识。

接下来几点都牵涉到场地，因为要找到一间对葡萄酒友善、菜好、还能自在的跟朋友们同乐的场所，那委实不易。

但有一家隐身于内湖办公大楼的神秘酒窖，它同时是间私厨，也可以说是低调奢华的招待所-现代久藏 City Vault 酒窖私厨。