有些饮酒老手偏爱的，甚至是新手难以接受的古怪特性。这些风格迥异的特质展现在香气、滋味，甚至口中触感，刚开始也许令人反感，久了却常愈显芳醇，难以忘怀。其中之最，要属西班牙红酒与阿尔萨斯白酒那股有点“不干净”的味道，最容易引来不同饮者的两极反应。

西班牙红酒的陈腐酒窖香

老派欧洲酒的古怪美味