人在死之前，说什么都得吃过一次完美的法式全餐。精致的食材、完美的服务、艺术般的摆盘与优美的环境，不只是味觉，而是一套感官的飨宴，至此已数百年。而为此经典作为点缀 - 同样是法国文化的经典要素，葡萄酒。

在本月，WINE&TASTE 团队选出了 2 支波尔多的美酒- 红酒是以木质调、深红色水果香气的2005年老酒，Chateau Canon de Brem Canon Fronsac，白酒则是2004年的Chateau Haut Mouleyre Blanc Sec 2004，带有凤梨等热带水果，与蜂蜜的独特香气。

而对应经典产区的，自然得是经典的法国菜。这次，我们就来到富有历史的“亚都丽致巴黎厅1930”，邀请到主厨 Clement，为本月酒款做出经典的法式搭配：

稻香南投乳鸽配台湾原生红藜
X Chateau Canon de Brem Canon Fronsac