【葡萄酒知识】藏在澳洲的野性气泡

【葡萄酒知识】藏在澳洲的野性气泡 - Sparkling Shiraz

一个outdoor type的风格男人，夏天一定得与大海为伍，到海边冲浪一番。说到与朋友在海边运动完的选择，当然你可以选喝清凉的运动饮料或一手台啤，但偶尔你也能试试将身心一次飞往澳洲，像野性的澳洲男一样抓着冲浪板从海中走出，在夕阳下与好友一同抓着烤肉咬下，一边喝着Sparkling Shiraz（希拉兹气泡酒）...话说什么是Sparkling Shiraz？...

来源 WineBeta 更新 2019-03-12 02:22:00

【葡萄酒知识】藏在澳洲的野性气泡 - Sparkling Shiraz

清凉不失本色- 澳洲独有的Sparkling Shiraz

噢是的，比起法国香槟，比起意大利Prosecco和Lambrusco，台湾可说没什么人听过Sparkling Shiraz的名号，连美国人都很少听过，听过也未必喝过（虽然美国确实也能找到Sparkling Shiraz，话说回来，美国什么东西没有？），但Sparkling Shiraz可说是最具特色的"红"气泡酒。

在气候稳定，阳光普照的澳洲大地上，适合炎热天气的葡萄们头好壮壮，头探的最高的当然不会是娇贵的黑皮诺，而是现今在澳洲最知名的葡萄品种 - Shiraz。“把Shiraz酿成气泡酒会怎么样呢？”原本多用Chardonnay（夏多内）与Pinot Noir（黑皮诺）酿气泡酒的澳洲人，不知怎么冒出这想法。或许第一个有这个想法的不是澳洲人，但澳洲的Shiraz无疑是顶尖的，因此一个代表澳洲的特殊气泡酒就这样诞生了 - 一个具有Shiraz多汁的梅果气息，还带有清凉气泡的红气泡酒。