或许是因应市场需求，提供进口食材及有机商品的生鲜超市从几年前一两家到现今多元品牌规模，造福的是消费者。商人间的竞争不但让顾客选择增加，在价格上也比以往亲切许多。以生菜沙拉而言，在国外算普遍的食材早期在台湾并不好取得，反观现今逛大型超市偶尔可以在生鲜区见其踪影。

生菜多少带点草味，搭配带点油脂的火腿或是酸甜滋味的果干在口感上更能达到平衡。生菜与混搭食材的组合，适合作为午间轻食，别忘了附上一杯中高酸度白酒好好享受慵懒的午后。

食材

1盒 莴苣
8片 义式生火腿
1小包 马兹瑞拉起士球
2颗 蛋
1小条 法国土司
些许 蔓越莓果干
些许 白醋