这无疑是这是新西兰最具代表性的白葡萄品种，原因别无其他，只是因为这清爽浓香，满载果味与鲜切草香的沁凉白酒，实在爽口极了！而马尔堡（Marlborough）产区，便是酿造清爽苏维浓的翘楚。

位于南岛顶端的马尔堡，过去曾是畜牧业的天下，自开始发展酿酒业后，短短50年不到，已成为名副其实的“世界白苏维浓首都”。马尔堡之所以适合种酒，是因为这里日照充足、雨量少，生长季漫长而凉爽，日夜温差大，葡萄得以在白天成熟，夜晚冷却，培养出果味丰沛、鲜活高酸的果实。产区内有一块视野极佳的丘陵地，群聚了许多早期自牧场走失、或离开牧场自行繁殖的牧羊犬，这块丘陵地则因此得名野犬之丘（Dog Point），这也因此成为这次品尝的酒庄所沿用的名称。

野犬之丘酒庄，是由来自云雾之湾（Cloudy Bay）两位专家携手共创的品牌，一位是前葡萄园经理Ivan Sutherland，另一位则是前酿酒师James Healy。两位离开云雾之湾后，回到Sutherland在野犬之丘买下的地块，种酒酿酒，以土地点为出发，酿出符合当地风土人文条条件的马尔堡美酒。