当您喝下那口包覆着二氧化碳的液体的瞬间，气泡在舌尖弹跳、爆破，于口腔掀起一阵鼓噪，那刺激而唐突的碰触，最后在喉端形成一种难以形容的愉悦之感…..。

根据统计，美国人平均每人/每天消耗两分气泡饮料，每年全国花将近730亿元在气泡饮品上，究竟这看似简单的碳酸气泡，是如何征服人类的味蕾?