【搭酒食谱】及时手做的美味夏威夷比萨

即时手做夏威夷比萨

食材

饼皮
1小包 即时比萨饼皮酵母菌
1 2/3杯 中筋面粉
1 1/2茶匙 白糖
3/4茶匙 海盐
2/3杯 偏热的温开水
3汤匙 橄榄油

馅料
85克 蜂蜜烟熏火鸡肉片
230克 切丁凤梨
1 1/2杯 Mozzarella起士丝
1/2杯 巴马干酪丝
1/4到1/3杯 意大利面蕃茄酱
些许 橄榄油

做法

即时比萨饼皮酵母菌是我在美国看到的好东西，
基本上它和一般的小包酵母菌一样，进口超市应该找得到，
这酵母是特别为了比萨饼皮而制，仍然需要自已混合饼皮材料及揉皮， 
倒是不用等上好几个钟头等面皮发起来，可以直接送进烤箱。
即时酵母菌包装上有说明如何使用，
大致上就是将饼皮的材料混合，将面团揉打至有弹性即可。

面团揉好后用橄面棍橄出喜欢的厚度，
小心地用棍子由面皮的一端卷起，放到铺好万用料理纸的烤盘上后再摊开， 
淋上些许的橄榄油。
烤箱预热 220 度(华氏 425 度)。
开始摆放馅料，记得饼皮最外圈不要放，留约 2~3 公分的空间， 

馅料程序：
先倒上一层意大利面酱
一半分量的 Mozzarella 起士
均匀铺上火鸡肉片，没有的话可以使用一般的火腿片替代
凤梨丁
全部的巴马干酪丝
另外一半的 Mozzarella 起士