而新西兰南岛最大的城市，基督城 (Chrischurch)位在这个海湾的最南端。这个以农业为主的城市，也是拥有全世界最纯净的水源地区之一。

慧眼五大

年间，Ivan Donaldson，一位神经学的副教授及顾问，更是葡萄酒爱好者及酒评家， 看上Waipara 河谷有着独特的地理环境，适合种植葡萄，于是把自己的车库登记为酒庄，开始试种起葡萄及酿酒，并将自己的酒庄称之为飞马湾，结果一炮而红， 成为Robert Parker心目中新西兰五大顶级酒庄之一，同时也将Canterbury 产区发扬光大。