波尔多葡萄酒分级制度大补帖 ( 下 )

1855年分级制度（Grands Crus Classes En 1855 Medoc & Sauternes）

资深葡萄酒大师（Master of Wine）Clive Coates曾在其中一本著作＂Grands Vins＂中提出了一个很有趣的问题：为什么1855年分级制度是这么独特？

历史背景或许是这问题最好解答．当权者拿破仑三世想要在1855年，巴黎举办的万国博览会中展现＂波尔多＂（不单只是梅多克）顶尖佳酿．授权组织法国工商会（Chamber of Commerce）却将这张名单着眼点集中在左岸／梅多克产区；并与当时波尔多酒商联盟／知名酒商一同草拟出了这份分级制度．

虽说最终这制度内仅有梅多克产区红酒（除了Ch. Haut-Brion以外）以及苏玳产区甜白葡萄酒；但是，这分名单绝非单纯仅止于商业、价格或知名度考量．制订这分名单之时，参选酒庄不仅在（历史上）品质要有一定的稳定性，更需要通过一次（数个现年分酒款）盲饮评比测试才获有上榜资格．

这分名单不仅得到波尔多联合商会认证，更获有法国官方认可．但更重要的是，梅多克这61间酒庄在1855年万国博览会上享受着别制度酒庄所得不到的（当时），国际性曝光与喝采！