做好的油渍番茄虽然尚未放满一个星期，然，上周五夜晚，已经迫不及待开封使用了。
干燥的番茄，吸满了油之后，各个饱满红亮，非常好看。取数枚，直接放在用干燥意大利香料和新鲜迷迭香腌过的梅花猪肉片上，连同香菇、海鲜菇、玉米笋和黄甜椒，一起送入烤箱烘烤。再取数枚，仔细切碎后，和意大利面充分搅拌均匀，成为油渍番茄蒜末辣味意大利面。
再开瓶透凉的白酒，便可和另一半，慵懒地享受美好的周五夜晚。