你可能会好奇- 很多红酒上写着的"Cabernet Sauvignon"是什么呢？他正是世界上最重要的葡萄品种之一：卡本内苏维浓。其实卡本内苏维浓（Cabernet Saivignon）是世界上非常重要的葡萄品种，不管在哪个产区几乎都会看到它的身影。

葡萄品种 - 卡本内苏维浓的小档案

主要产区：法国，智利，美国和澳洲。

果味：黑莓，黑醋栗和樱桃为主轴

其他：黑胡椒，烟熏，甘草，香草和紫罗兰。

能否浸泡橡木桶：可，通常通常会浸泡在法国桶约9-18个月，也有在美国/匈牙利桶的。

单宁：中等（Medium）以上

酸度：中等（Medium）以上

酒精浓度：13.5~15.5%

小名：Cab

卡本内苏维浓的风味

基本上来说，卡本内苏维浓有着黑色浆果的香气，酒体也有中上等级，但由于这个品种在世界各产区都被广泛的种植，所以风味非常的多变。让我们来看看两种主流的风格