日本洋酒酒造组合｜新「日本威士忌规定」对市场的影响解析

新日威规定对日本威士忌市场的影响

2021年在威士忌界最大的消息，应该是「日本洋酒酒造组合」在2月12日改选理事长当天，公布了最新的「日本威士忌标示准则」。

在规范中，「日本威士忌」为限定标示，必须根据「日本威士忌标示准则」制作规范与标示才可称为「日本威士忌」，并于2021-04-01开始实施新的标示准则；而实施日前既有商品可展延销售至2024-04-01。

我们来看看这样的规范对日本威士忌市场会有什么影响：

案例一：Suntory 调和威士忌

先看看日本威士忌龙头Suntory现有的调和威士忌产品线，目前常见品项包括只在日本销售的低阶商品「Tory’s」、Highball的教科书「角瓶」以及高端商品「响」。Tory’s与「角瓶」是37%~40%酒精浓度的「日本威士忌」，不过整体标签上没有任何「日本」字眼或暗示，只要依照酒税法规范制作即可；而高阶商品「响」内容物都是产自日本，完全符合「日本威士忌标示准则」的规范。

案例二：松井酒造- 松井、鸟取、仓吉

当然要谈谈我们最爱的「松井酒造」威士忌。目前松井酒造旗下有「松井」单一麦芽威士忌、「仓吉」调和麦芽威士忌、「鸟取」调和威士忌三个产品线，而蒸馏厂分别在 2017-12-01 与 2018-06-28 取得营运许可。

如果以「日本威士忌标示准则」来看，只有陈年三年（到 2020-12-01 之后出厂）的「松井单一麦芽威士忌」才能够被称为「日本威士忌」，当然已有的产品在 3 年缓冲期保护下还能贩卖，到2024期限后应该也有真的单一麦芽威士忌可以卖了。

争议最多的「仓吉调和麦芽威士忌」一样在缓冲期的保护下能在 2024 年转换，但是 8 年、12 年、18 年这些商品应该只能在缓冲期内爽爽赚一波，在 2024 年优雅下庄～

案例三：那些「日本风」文字、图样、酒标？

根据「日本威士忌标示准则」只要是内容物不符合制作规章、标示上有任何「日本的暗示」都是不被允许的，当然最终解释权还是「日本洋酒酒造组合」身上。根据日本酒造的说法，最严格的状况是日本动画、日本艺术家特制标都不可出现…