澳洲赤霞珠：玛格丽特河VS库纳瓦拉

winebeta.com 更多酒知识。

玛格丽特河与库纳瓦拉都是澳洲非常著名的葡萄酒产区，且都以出产优质赤霞珠而闻名。本文介绍的内容就是这两个产区的赤霞珠到底有何不同。 ABSTRACT： Margaret River and Coonawarra are the two most important wine regions in Australia and both of them are famous for their great Cabernet Sauvignon.

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）素有“红葡萄品种之王”的美誉，用其酿造出的酒通常有着青椒和黑色浆果的味道，酒香以黑加仑为主，还带有蜜瓜、甘草、烟熏和焦糖等风味。

　　在赤霞珠的王国里，澳洲的地位举足轻重。玛格利特河（Margaret River）和库纳瓦拉（Coonawarra）就是该国最重要的两个赤霞珠产区。那么，如果将这两个产区的赤霞珠做个对比，究竟谁会更胜一筹呢？

　　一、南澳：库纳瓦拉

酝思酒庄库纳瓦拉系列山墙赤霞珠红葡萄酒（图片来源：wynns）

南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方，以一捏即碎的表层“红土”（Terra Rossa）而闻名，这种土壤排水性佳，底土为白色的石灰土，利于赤霞珠的生长。

　　赤霞珠在库纳瓦拉的种植面积约为六成，原因就在于赤霞珠与此产区环境的契合。除了土壤之外，这里的气候情况也与波尔多有许多相似之处。

　　该产区的赤霞珠葡萄酒强劲坚实，耐久存，稠密浓厚。此外，本地的赤霞珠还经常用来与梅洛（Merlot）一起酿制出传统的地区酒款。

　　二、西澳：玛格丽特河

露纹酒庄序曲园赤霞珠红葡萄酒（图片来源：leeuwinestate）

玛格利特河的气候条件一样可以酿造出非常不错的葡萄酒，其伟大之处就在于此地能自然而然地将每一寸阳光都转化成优质且值得长期储存的世界级红酒。这里的顶级赤霞珠兼具细腻度和熟成度，具有丰富的层次感。

　　该产区最为有名的酒庄是一家每年都会举办大型音乐会的露纹酒庄（Leeuwin Estate）。该酒庄的艺术系列赤霞珠（Art Series Cabernet Sauvignon）葡萄酒也顺利成章地久负盛名，被兰顿分级机构评价为“玛格丽特河产区葡萄酒的精髓”，罗伯特•帕克（Robert Parker）也称该系列葡萄酒是澳大利亚最出色的波尔多式赤霞珠葡萄酒。

2020-11-14 23:43:04