稳居多年销售冠军宝座,Johnnie Walker 约翰走路是如何做到的?

一间平凡的杂货店,蜕变成拥有皇家认证的世界威士忌品牌

在 19 世纪时,威士忌已经是苏格兰人们日常生活中不可或缺的一部分,通常在当地的小杂货店就能轻松买到威士忌。但是当时的威士忌供应量断断续续、品质不一,今天喜欢喝的味道,明天可能喝起来完全不一样。为了让人们能品尝到始终如一的品质和味道,John Walker 开始调和威士忌并以自己的名字创办了公司。

而 Johnnie Walker 的第一瓶商业酒款,搭著英国工业革命的顺风车走向了全世界,直到今日仍然屹立不摇。调整了包装、设计了崭新的商标,Johnnie Walker 更成为了全球文化的一部分,作曲家与电影制作人使其传颂不朽、社交名流与影视明星都喜爱它、政治人物也喜欢一边品尝一边与重要人物会面聊天,Johnnie Walker 可说是参与了每个人生活中的重要时刻。

一百多年后,这间由一个平凡但抱有热情梦想的青年所经营的小杂货店,已经蜕变成了遍及数百个国家的调和威士忌品牌,还荣获了由皇室颁发的认证,拥有着这份荣耀至今。Johnnie Walker 的各系列酒款更在苏格兰威士忌大师赛(The Scotch Whisky Masters)中屡获佳绩,深受许多顶尖酒界专业人士和大众的喜爱。

调和威士忌,全苏格兰的心血结晶

苏格兰调和威士忌使用了单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌调和而成,优点是可确保每批产出之酒体风味和品质维持一致。而苏格兰调和威士忌包装上面所标示的年份是指调和酒液中,陈年时间最短的威士忌酒液,也就是产品中调和的所有酒液,都必需等于或高于所标示年份。

调和式威士忌并没有限制只能使用单一酒厂的原酒,因此调和大师可以发挥更多的想像力,从苏格兰各酒厂中找到不同风味的原酒进行调和,由于可供使用的原酒素材变多了,调和式威士忌的风味往往更加丰富、平衡,在一支酒款中便能够同时尝到富含苏格兰各产区的独特特色,而这是单一麦芽威士忌酒款难以达到的,也是为何调和式威士忌能够如此迷人。

凭借著冒险精神迈向 200 周年

一个好的调和式威士忌通常需要用到数十种以上的原酒,这使得调酒师不仅需要具备完整的威士忌知识,还要有能够让经验升华成新风味的纯熟技术。

身为业界唯一连续两年获得 IWC 国际威士忌竞赛“Master Blender of the Year”殊荣的 Johnnie Walker 第六任首席调酒师 Jim Beveridge 便是这份独特威士忌技艺的守护者和调酒界的非凡权威,他照管着全球最大的单一谷物苏格兰威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌酒藏,如同艺术家打造旷世巨作般,用无限热情、创意和无畏视野,为每一口啜饮注入独特的结构、形式和意义,并且始终保持卓越经典。

Jim Beveridge 曾表示:“调酒师以高超调和工艺掌握酒液变化,同时追寻风味的无限可能,并持续以大胆求新的实验精神,不断地进行创作,让珍贵的调和艺术与创新精神得以长远流传。”,也就是因为这样的冒险精神,Jim Beveridge 在 2019 年受封大英帝国最优秀勋章的官佐勋章殊荣 (Officer of the Most Excellent Order of the British Empire),并将继续带领着 Johnnie Walker 稳坐调合式威士忌领导品牌的地位。

款式超多,但不同颜色系列差在哪?

Johnnie Walker 将旗下商品以颜色区分出等级,排除特别版后的等级顺序分别为:蓝牌、金牌、绿牌、黑牌、红牌,其中又以蓝牌最广受大众喜爱。

蓝牌是 Johnnie Walker 中最顶级的酒种,也是广告中最常出现的酒款,多数人认为蓝牌是以 30 年以上的威士忌调和而成,无论是价格、包装或味道都是非常完美,很适合拿来送礼。而绿牌是 Johnnie Walker 家族中比较特殊的产品,它是唯一仅使用麦芽威士忌,而没有使用谷物威士忌调和成的调和式威士忌,产量比其他等级要少。

而 Johnnie Walker 最特别的就是有许多限定版酒款,在台湾一直都是许多威士忌行家心中所爱。精美的包装与一直推陈出新的风味更是极具收藏价值,也难怪 Johnnie Walker 能稳坐台湾威士忌市场中,品牌好感度第一名的宝座。

Source:Johnnie Walker

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