带你走进西班牙纳瓦拉产区

winebeta.com 更多酒知识。

在西班牙的北部，藏匿着一个鲜为人知的产酒区——纳瓦拉。本文将带大家走入这个神秘的产区。 ABSTRACT： Navarra nestles in the northern boundaries of Spain, and this article will unveil the mysteries of this little known wine region.

乍听纳瓦拉（Navarra）这个名字，很容易让人联想到西部电影里尘土飞扬的荒漠小镇，但实际上，它其实是西班牙一个鲜为人知的产酒区。多年以来，纳瓦拉一直被掩盖在其大名鼎鼎的邻居——里奥哈（Rioja）的光芒之下，不过近年也迅速积攒了一定的人气。在当地，葡萄园一般坐落于比利牛斯山脉（Pyrenees）的山坡之上，环抱着魅力之城——潘普洛纳（Pamplona）。而且，正是由于山区的高海拔地势，这里生长的葡萄一般都具有较高的酸度。

图片来源：winesfromspainusa.com

一说到潘普洛纳，人们首先想到的便是奔牛节，每年，来自世界各地的极限运动爱好者们汇聚于此，在猛牛群的奔袭中尽情释放着自己的肾上腺素。但除了此般刺激场景，潘普洛纳还是纳瓦拉的葡萄酒中心。在西班牙那条著名的圣地亚哥-德孔波斯特拉（Santiago de Compostela）朝圣之路上，潘普洛纳和纳瓦拉地区的葡萄园也扮演着重要的角色，它们从古至今接待了众多朝圣者，因而被历史所铭记。

　　纳瓦拉地区主要种植的是西班牙本土红葡萄品种，其中丹魄（Tempranillo）的种植面积最广，比例为37%，歌海娜（Garnacha）次之，占到了总数的26%。此外，波尔多（Bordeaux）“双人组”——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）也多有种植，采用这两种葡萄酿造的纳瓦拉葡萄酒水果风味浓郁，且带有黑醋栗和洋李子的香气。虽然当地种植的葡萄95%都是红葡萄品种，但在一些葡萄园中，你依然能够发现霞多丽（Chardonnay）的身影。值得注意的是，纳瓦拉出产的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜酿制的桃红酒，若你恰巧为桃红或歌海娜的爱好者，不妨找机会品尝品尝来自此小众产区的歌海娜桃红吧。

　　在气候上，纳瓦拉受大陆性气候的影响显著，炎夏漫长，寒冬凛冽。根据地理特征的相异，它可被细分为5个子产区：瓦迪萨贝（Valdizarbe）、埃斯特拉领地（Tierra Estella）、上河岸（Ribera Alta）、下河岸（Ribera Baja）以及下山（Baja Montana）。其中，下河岸的酒庄数量最多且占地面积最大。

　　此外，最让纳瓦拉居民们引以为豪便是当地的歌海娜老藤（Old Vine）了。这些多节的葡萄藤年岁已逾花甲，尽管在产量上比不上“小年轻”，但是时间的沉淀让这些老藤能够生出风味独特的葡萄，采用这些葡萄酿造的葡萄酒风味也更加浓郁。因此，当你在挑选纳瓦拉葡萄酒时，不妨在酒标上找寻“老藤”的字样，虽然价格可能会稍贵一筹，但绝对是物超所值！（文/Gerard）

2020-11-14 23:28:20