两海之间：虽然两边都是河，但我就要叫这个名字

winebeta.com 更多酒知识。

大部分人第一次听说波尔多的两海之间可能都会有这样的疑问：此地分明位于两条河之间，为什么叫作“两海之间”呢？本文将带你解密这个答案，并简要介绍这一地区。 ABSTRACT： Located between two rivers, why doesn’t Entre-Deux-Mers call itself Between The Two River? Let’s figure it out and learn more about this region.

在法国波尔多地区，多尔多涅河（Dordogne）和加龙河（Garonne）穿流而过，于吉伦特河口（Gironde Estuary）相遇，汇作吉伦特河（Gironde）奔向大西洋。这三条河形成的倒“Y”字将波尔多的葡萄种植区分为左中右三个区域，位于加龙河与多尔多涅河中间的地区就是本文将要介绍的两海之间（Entre-Deux-Mers）。

两海之间地图（图片来源：www.bordeaux.com）

1. 为什么叫做两海之间？

相信大部分人第一次听说波尔多的这个地区都会有这样的疑问：此地分明位于两条河之间，为什么叫作“两海之间”呢？实际上，这一名字与多尔多涅河和加龙河的潮汐相关。当不远处的大西洋涨潮时，海水会通过吉伦特河倒灌进这两条河中，海水与流动的河水冲击进而形成涌潮。“Entre-Deux-Mers”一名原意即是两股浪潮之间，来自拉丁语的“Inter duo maria”。在法语中，这一词汇被翻译成“两海之间”，这也就是为什么这一产区分明位于两条河流之间，却被命名为“两海之间”的原因了。

2. 产区概况

两海之间产区葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com） 

两海之间是法国历史最悠久的葡萄酒产区之一，葡萄酒酿造历史可追溯至约2,000年前。同时，两海之间涵盖9个不同的AOC产区，拥有2,400公顷葡萄园，葡萄酒年产量约为1,500万瓶。这里土地面积广阔，相比两岸的产区，此地的土壤温度较低、缺少矿物质成分，主要成分为沙土和黏土，此外也有不少砾石和石灰岩土壤。这样的土壤条件虽不利于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等喜热的红葡萄品种，但种植白葡萄品种却极为合适。因此，两海之间种植的葡萄品种主要为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle），梅洛（Merlot）和赤霞珠也有种植，但是数量较少。 

3. 葡萄酒风格

图片来源：www.vins-entre-deux-mers.com 

干白葡萄酒、红葡萄酒和甜酒是两海之间鼎足而立的三种葡萄酒，但这里只有干白葡萄酒才能在酒标上标注“Entre-Deux-Mers”的产区字样。虽然波尔多产区普遍喜欢在葡萄酒的陈酿阶段使用橡木桶，但是在两海之间，你可以轻松找到不过桶的干白葡萄酒，这些干白葡萄酒的熟化阶段通常是在不锈钢罐中进行的，带有浓郁清新的果味。此处出产的红葡萄酒中梅洛的混酿比例较高，风格简单易饮，不适合长期陈年，只能在酒标上标注“Bordeaux”或者“Bordeaux Superieur”的字样。两海之间的子产区——卢皮亚克（Loupiac）和卡迪拉克（Cadillac）是波尔多除苏玳（Sauternes）产区之外酿造贵腐甜白葡萄酒的主要产区，这里的贵腐甜白性价比较高，可以称得上是苏玳贵腐甜白的“平替”。 

产自卢皮亚克的2016年玲阁堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

虽然两海之间远没有左岸和右岸两个区域出名，但这里的葡萄酒性价比较高，其中干白和贵腐甜白更是有着让人眼前一亮的表现。如果您在遍品左右岸佳酿之后想尝尝新，不妨将目光投向这一产区。（文/Jennifer）

2020-11-14 23:20:11