黄道精酿

发布辣椒酱


“黄道(Ecliptic)”指的是地球每年围绕太阳公转的轨道。黄道酿酒厂的创始人John Harris是一个天文迷，所以他们的产品大多都与天文学相关，非常炫酷。

但是最近，黄道精酿的最新产品却是一瓶辣椒酱。


疫情期间，波特兰的三家小型企业齐心协力，共同发布了一款名为“在脸上撒点香料（Pour Some Spice In Your Face）”的辣酱。

这三家企业分别是黄道精酿，AleFire和The Show Hot Sauce。

当然，精酿厂牌参与制作的辣酱肯定含有精酿啤酒的特色。该辣酱的酱汁采用了黄道的招牌精酿五车二波特。


五车二波特：
五车二（御夫座α星）是御夫座最亮的恒星，也是全天第六亮星，距离地球42.2光年。这款波特的名字就来源于此。入口开始有着甜美的黑麦芽香，紧接着会在中度酒体中品尝到巧克力、焦糖和一丝烘焙的口感。这款生气勃勃的波特使用了Nugget, Chinook, Centennial和Cascade四种酒花酿造。
获奖信息：
2016和2017年美国啤酒公开锦标赛的金奖
北美啤酒大奖2016年银奖和2017年铜奖
2016年啤酒世界杯的金奖
2016年美国俄勒冈州啤酒大奖的金奖


黄道的行政总厨Michael Molitor说：“当AleFire和The Show的朋友向我们提出这个项目时，我们感到非常兴奋。来自The Show 的Sam和我讨论了各种辣椒组合，当然，还品尝了我们的一些啤酒。五车二波特是一个伟大的基底，它可以演变成一种深红色的复杂酱汁，并在发酵中吸收了一点点真菌……所有人都会喜欢！”


前所未有与Zupan农市

联名推出新款精酿


前所未有精酿（Ex Novo）近日发布两款新酒，分别为农业市场帝国IPA和All Together IPA 。

农业市场帝国IPA是前所未有与美国Zupan市场的合作精酿，同时也是Zupan农业市场系列中的第11款啤酒。


这款精酿大胆而又清爽，使用了来自华盛顿州Yakima的精选百年啤酒花。这些啤酒花提供了亮丽的热带橘子味，还使其富含柠檬皮和经典松树的啤酒花香气。这款IPA具有8%的ABV和77IBU，非常适合搭配夏季烧烤美食。


Zupan市场总裁兼首席执行官Mike Zupan表示：“ Zupan 很高兴能与波特兰的另一家精酿啤酒厂合作，继续扩宽我们的农业市场精酿阵容。前所未有一直在不断生产独特的精酿啤酒，我们共同创造的帝国IPA展示了波特兰最好的酿造文化。”

“ Ex Novo致力于创造独特的联名啤酒，” Ex Novo的创始人兼总裁Joel Gregory在一份声明中说，“ Zupan市场一向支持波特兰精酿啤酒，我们很高兴为粉丝们生产这款迷人的帝国IPA。”


至于All Together IPA，前所未有并没有改变另一半提供的配方，现已发布。


2020全美啤酒节

线下活动取消


对于精酿啤酒来说今年并不是一个好年头，全球精酿都受到了COVID-19大流行的严重打击。 

美国啤酒酿造商协会（Brewers Association）已经取消了线下的2020年世界杯啤酒大奖赛和美国精酿大会，并将这两个活动转变为虚拟在线活动。现在，BA也取消了2020年全美啤酒节（GABF）的线下活动。

美国GABF啤酒节是全美最大的精酿啤酒节，于 1982 年开始举办。刚刚告别了规模最大、竞争最激烈的19年GABF，现在又得和备受瞩目的20年GABF说再见。


再见的是线下热闹的狂欢，好消息是线上活动依然如期举行。

2020年GABF本计划于今年的9月24日至26日在科罗拉多州会议中心举行，现在将在10月16日至17日通过在线活动进行虚拟展示。

“尽管我们对于今年秋天不能参加盛大的GABF活动感到失望，但参与者、酿酒师、志愿者、评委和员工的健康和安全始终是我们的头等大事，”BA主席兼首席执行官鲍勃·皮斯（Bob Pease）表示，“由于世界仍然受到新冠肺炎的损害，并且在可预见的未来将继续受到影响，我们必须忠于我们的优先事项，并寻求其他方式来主办GABF。”


第39届美国大啤酒节的举办形式当然有所不同，但来自全美各地的精酿爱好者依然有机会以崭新的方式聚在一起庆祝美国的精酿啤酒社区。

GABF的精神将通过虚拟体验而得以延续。该活动具体内容仍在筹划中，初步环节预计可能包括啤酒鉴赏、厂牌一对一、关注本土精酿，以及精酿外卖。

而著名的专业啤酒比赛将如期举行。由100多名专业评委组成的小组将评估7000多款预期参赛作品，以找出最能代表每种风格类别的三款啤酒。


GABF金牌，银牌和铜牌被公认为酿造卓越的象征，报名渠道将于6月9日开放。

鲍勃补充道：“我们很高兴能继续举办今年的GABF大赛，可以有机会去表彰啤酒商的成就，并提高消费者对啤酒风格和趋势的认识——当然，我们更期待揭晓今年的金牌花落谁家。”

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