皮尔森啤酒原产于捷克和德国，特征是具欧洲啤酒花的香味，及顶级啤酒花的苦味，口感爽快刺激。这样的风味和什么食材相配呢？首先以“国家”为线索，若以德国而言，德国马铃薯、德国香肠（sausage）、德国酸菜（Sauerkraut）等，一般房间可取得的马铃薯、猪肉加工制品及高丽菜等食材，都是不错的选择。以味道的关联性来看，啤酒花的苦味与高丽菜的甜味也很配。而爽快刺激的口感，与美乃滋（mayonnaise）和芥末（mustard）也很搭调。