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【啤酒入门】啤酒新手的心声：IPA 到底是什么？
说到 IPA 大家可能会马上想到美国那种充满酒花味道，且颇苦的啤酒，不过虽然美式 IPA 是现代精酿啤酒中一种非常重要的风格，但其实英式 IPA 才是 IPA的老祖宗！...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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【一张图秒懂葡萄酒】红酒酒体轻重怎么分？一分钟学会！
白酒风味清爽，是许多人心中的夏天葡萄酒首选，那如果坚持想喝红酒呢？这时就得懂得分辨葡萄品种的酒体是轻是重，不然大热天喝下酒体中的红酒实在崩溃啊！...
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【一张图秒懂葡萄酒】一张图，学会波尔多经典风味
拥有五大名庄的波尔多，可说是葡萄酒界的巨擘，当然要诚心诚意的来认识呀！...
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【一张图秒懂葡萄酒】喝下一口葡萄酒，等于喝下多少葡萄？
小小的一口葡萄酒，究竟包含多少葡萄？而一支葡萄酒到底有多么得来不易？...
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【一张图秒懂葡萄酒】四大风味象限图，新手酒款品饮轻松学！
葡萄酒随着品种与风土产生多变香气，让品饮成为一大享受，但许多人却苦于不知如何品。这次酒编找来超强大风味象线图，从四大风味归纳葡萄酒款的特色口感与香气，让你一看就懂！...
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【啤酒入门】啤酒颜色哪里来？啤酒之魂大麦
说到啤酒之魂，当然是大麦啰！但话说回来，平平都是大麦，为什么能创造出不同的颜色的啤酒？还是说黑啤就是黑麦制成的？可是真的有黑麦这种麦吗？...
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【老饕严选】西班牙餐酒馆 - El Marqués Tapas Bar
台北市大安区西班牙美食餐厅名单又一枚，El Marqués Tapas Bar 除了海鲜饭外，也提供正统西班牙 Tapas、西班牙红酒和西班牙啤酒。...
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金色、褐色、黑色，从啤酒颜色看出风味！
啤酒颜色某程度来说代表了酒款在麦芽上所具有的特色风味，原因上一篇已有讨论到，那么常见酒色，像是：金色、褐色、黑色等，又分别具有哪些经典酒款呢？...
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【一张图秒懂葡萄酒】葡萄酒一次倒多少才标准？
虽说喝酒就是要随性自在，倒酒当然也是看心情随意来，但总会遇到一些需要正经的场合，必须按照礼仪倒酒，那么到底葡萄酒要倒多少才算合乎标准呢？以下和各位分享人模人样倒酒准则！...
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【一张图秒懂气泡酒】意大利气泡酒 prosecco 挑选全攻略！
在热到烤人干的夏天，当然是气泡酒最清凉消暑啰！但你知道意大利气泡酒 prosecco 需要符合哪些规定？又要如何分辨等级、甜度吗？...
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【老饕严选】超越夏布利！最搭生蚝双极致酒
牡蚝品种就跟酒的品种有不同外观与风味，葡萄园有所谓的 Terroir (具特殊风土条件)，牡蚝产区也有所谓的 Merroir (具特殊海洋生态条件)，通常海洋温度越高，牡蚝生长越快，也会带有较多咸味。台湾气候较热，牡蛎成熟期短，因此形状较小。...
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光耀国际的智利与阿根廷葡萄酒
智利和阿根廷的葡萄酒印象真的就只停留在浓郁型并带点草味、 CP 值很高？其实位处安地斯山脉两侧的两国，在酿酒工艺和风土上都有着如同美索布达米雅平原酝酿古文明发展般的伟大，我们不得不深入认识这区块的葡萄酒对国际市场有多大的冲击。...
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不只米其林！餐饮荣耀 - “ 红虾评鉴 Gambero Rosso ”
在米其林星星漫天的在国际餐饮世界中闪耀时，饕客到世界各地追星，餐厅孜孜不倦维持殊荣，大大的鼓励了餐饮的精致与原创精神，然而，在星星的光芒之外，意大利‘ Gambero Rosso ’，红虾评鉴，也是对美食美酒有热情的人不能不认识的！...
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獭祭 - 荣登国际舞台之巅的精米步合先驱
清酒酒标上常会出现“三割九分”、“二割三分”这一类字样，又或是“精米步合”这个词汇，实在是让刚接触清酒的人一头雾水，到底这是什么意思呢？...
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美国膜拜酒圣地的潜力股 - Santa Barbara
“当对葡萄酒的热爱无法控制时，就自己酿吧！”- Sea Monster Winery45 年前加州酿酒师以盲饮在法国巴黎打败当时最具盛名的五大堡，那股从新世界一土一铲、从无到有的拓荒精神，仍深深根植在加州的土地上、酿酒师的心中。...
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【品迷月订酒】不只卡本内，美国代表品种：金粉黛
加州红酒，大部分人可能会直接联想到 Cabernet Sauvignon，连打败法国五大酒堡的酒款和举世闻名的膜拜酒款也都是以卡本内为主要品种。但要真说美国独有的红葡萄品种，当地人估计会跟你说是 Zinfandel。...
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【啤酒入门】影响啤酒风味的四大原料
啤酒的材料不外乎：啤酒花、麦芽、酵母、水，但这四种原料分别会对啤酒带来什么香气或口感上的影响呢？...
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学会七大品酒语言，新手也能变高手
你也听过葡萄酒专家或酒痴在品酒时说出来的一些独特词汇吗？像是：优雅、酸涩、多汁....等等，光听起来就很厉害，就让我们一起弄懂常见的七大形容词，让你和行家沟通无碍！...
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【攻略】野餐带哪些酒比较适合呢？大卖场里的高 cp 野餐酒
季节交替的夏秋十分，最适合野餐了！慵懒的躺在草地上晒太阳，一边吹着午后清爽的凉风，发呆放空之余再来点果香满满的清爽白酒，简直是人生一大享受啊～不过有价格亲切又好喝的酒款上哪找呢？就让美食达人带你在大卖场里一起寻宝！...
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啤酒也能“陈放”！？越放越好喝的酒香酵母
一般来说喝啤酒最讲求的就是新鲜，但你知道啤酒也能“陈放”吗？而且就跟好的葡萄酒一样，经过陈放会让香气风味变得更加突出！...
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