红酒
从红酒颜色一眼看出口感和品种！
品酒步骤分为：观色、闻香、品饮，但多数人容易忽略“观色”这个程序，或是“不知道为什么要观色”。其实许多时候光是看一眼酒色，就能在喝下之前，知道这款酒的一些关键！一起来看看酒色要怎么看，以及能从中发现什么吧！...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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日本酒评鉴权威 - 金赏奖潮流
当标准答案已成为过去式，“金赏”的品味势必引领日本酒酿造的潮流时代的风，一点一滴的造成影响。看似亘古不变的“金赏”酒评判标准也渐渐改变。...
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【老饕严选】新开幕台中日本料理餐厅 - 大江户町鳗屋
台中市南屯区文心南路出现一栋非常霸气的建筑物, 一楼则是餐饮集团的其他餐厅 – 回转寿司与铁板烧。大江户町鳗屋位于二楼，有电梯可以搭乘。走进大江户町鳗屋里，挑高且大坪数显得相当霸气，有着歌舞妓座舞台布景结合居酒屋模式，大江户町鳗屋除了适合家庭聚会外，吧台座位也可以像高级日本料理一人用餐与料理师傅聊天。...
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世界经典气泡酒盘点 - 用半价买到“香槟级”气泡酒！
很多人在聚会或是要庆祝的时候，都会选择用气泡酒作为选酒，但你知道中文虽然用气泡酒三个字就可以概括，但其实在气泡酒的国度里，还是有着不同的名称，以及差别！就让我们来认识一下世界最受欢迎的四大气泡酒吧！...
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【品迷网月订酒】波尔多红酒喝腻了？来试试波尔多白酒吧！
提到白苏维浓（Sauvignon Blanc），你会想到哪个产区？爽脆、扑香且满载草味与芭乐风味的新西兰马尔堡（Malborough）？“艺名”白芙美（Fumé Blanc）、略有过桶的美国加州苏维浓？智利卡萨布兰加（Casablanca）？甚至是南非多个靠海或内陆产区？如果这些是最先出现在你脑海中的，那你喝的旧世界葡萄酒可能还不够多，或是…… 你忘了旧世界酒款几乎不将品种名标示于酒标之上？...
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【品迷月订酒】亲民波尔多红酒首选 - 中级酒庄
挥别 2017年，农历年即将到来，你是否发现，最近的聚会或餐叙愈来愈频繁，与朋友一同享用美酒的机会也愈来愈多？过去一年，品迷网为各位精选了许多来自意大利、西班牙，和新世界各地的美酿，来到新历年的初始、农历岁末，我们不妨重新温习一下经典的波尔多，但这次要品尝的不是列级酒庄（Cru Classé），而是一路走来坎坷、但其中不乏品质上乘者的中级酒庄红酒。...
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【老饕严选】小资族必去的餐酒馆首选 - Munchies Cafe x Naked Bistro 裸餐酒
餐酒馆跟平价似乎搭不上关系，因为许多餐酒馆的一份套餐价格可破千元，让小资男女怯步，台北市新开幕的两家餐酒馆走得则是较为平价的路线。...
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站在世界颠峰的葡萄酒之王 - 内比欧露
许多人都知道贵腐酒被称之“酒中之王”，但你知道世上还存在另一个酒款，也同样享有“葡萄酒之王”这样的极高赞誉吗？那就是风味成熟稳重、复杂多变的内比欧露！...
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【老饕严选】家庭聚会首选！锅台铭 - 台北顶级锅物餐厅
2017 年与朋友狂欢圣诞节与跨年后，接下来就是要烦恼农历新年哪家餐厅适合家庭聚餐。这家台北大安区单点顶级锅物餐厅有个霸气的名称，叫做“锅台铭 x 黑毛和牛。顶级锅物”。 ...
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意大利双 B 灵魂产区： Barolo、Barbaresco
说到意大利顶尖产区，Barolo、Barbaresco 绝对榜上有名！两者都是以内比欧露（Nebbiolo）酿制酒款为主，究竟内比欧露是何方神圣，这两个产区又为何能得到这么高的评价呢？...
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【老饕严选】Le Blanc Taipei - 台北市首选平价特级肋眼牛排
台北市的牛排套餐通常是 NTD $1,500 起跳，越有名越贵。位于台北大安区的 Le Blanc Taipei 所贩售的 NTD $1,000 肋眼牛排套餐，相对地非常便宜。此外，餐厅也以平价 $1,400 元贩售龙虾套餐吸引饕客们前往。...
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【老饕严选】门前隐味牛肉面 - 没预约，吃不到！
饕客对“门前隐味牛肉面”这家店不陌生，媒体报导若要品尝这家牛肉面店需上网预约，目前听说已排到 2018 年四月，倒底有何魅力可让饕客等足足将近三个月？...
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贵腐酒不只 Tokaji 才有！法国索甸 vs. 匈牙利 Tokaji 贵腐甜酒
说到甜如蜜的贵腐酒，许多人会想到匈牙利 Tokaji，但其实法国索甸也是世界知名产区。当然，酒款是会因地域而改变的，至于两者差别在哪？快来看超简易贵腐酒懒人包就知道啰！...
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新手必看！购买葡萄酒不踩雷的五大要诀
相信在许多人买酒的经验里，都曾有踩雷的经验。那么有哪些诀窍可以让这些讨人厌的事发生呢？快来文章里找答案！...
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你开香槟的方式正确吗？香槟品饮全攻略！
生活之中，总会有那么个片刻巴不得开瓶香槟大肆庆祝一番，不过香槟到底该怎么开才能既安全又优雅？香槟又该怎么倒，能够变得更好喝？就让我们用这篇文章为各位解答！...
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喝过这四大产区，才能真的了解白苏维浓！
白苏维浓是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，也是非常独特的品种。虽著种植环境的不同，无论是草地般的清香、热带水果的酸甜滋味，或是带有薄荷等香料气息，都是他的特色香气之一！...
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【品迷月订酒】众多名家一致公认的下一个葡萄酒之星 - 维门替诺（Vermentino）
英国知名葡萄酒作家 Steven Spurrier 称其为下一个葡萄酒之星；美国酒食专栏作家 Fiona Beckett 称之为白苏维浓（Sauvignon Blanc）的强劲挑战者；Wine Folly 部落格格主 Madeline Pucket 则说这是风味绝妙、却备受低估的品种。维门替诺（Vermentino）到底有什么诱人之处，让众多葡萄酒专家们点名称赞一番？而热爱葡萄酒的你，是否已经尝过，又对这品种有多少了解？...
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【老饕严选】台北文青出没地的两间精酿啤酒屋
这回要介绍的啤酒屋不约而同都在文青聚集地段，分别是位在松烟的麦芽堂精酿 (My Yachet Room) ，还有台大附近的 Eleven Beer House。...
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【老饕严选】两家台北素食餐厅推荐：御莲斋、觅蔬食锅餐厅
中国新年即将到来，要做好准备品尝大鱼大肉的满汉全席！那吃素的饕客该如何选择餐厅？？口袋名单中刚好有两家餐厅符合饕客标准。...
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【老饕严选】西班牙当代料理餐厅推荐 - 隐丹厨
台北人近年来有更多西班牙料理餐厅选择，Hidden by DN 隐丹厨当代料理在饕客们眼里是最具代表性的新世代西班牙餐厅。“Hidden by DN”餐厅名称中的 DN 是西班牙籍主厨兼老板 Daniel Negreira，是餐饮业界知名人物，除了传统西班牙传统料理外，也精通所谓的 “分子料理”，拆解料理元素重组成具有现代视觉感的料理。...
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