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西班牙 CAVA 葡萄品种，偶像团体团员各自单飞 !!
Xarel-lo 与 Parellada 这两个西班牙的原生葡萄品种，最广为人知的表现方式莫过于在传统 Cava 的混酿比例中与 Macabeo 做结合，这三种原生葡萄品种各式比例的调配变化，让制程拷贝自法国香槟的 Cava 最终能走出属于自我个性的风味 !!! 但 ...... Xarel-lo 与 Parellada 岂甘心只当三角恋情中的一位配角 ???...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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【实习日志】来去种葡萄！
休耕是葡萄种植的重要一环，就像产妇需要做月子，为产出更肥硕的下一代，支持葡萄生长的土地需要时间修复，因而有了轮作的概念。因此今年采收完成的葡萄田，隔年就要休眠，轮替数次后，才又会重新被使用来栽种葡萄。...
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七大高 cp 值气泡酒：香槟的完美替身
香槟是少数无论在白天或夜晚品尝都非常适宜的酒，但最常让香槟爱好者最头痛不已的问题，便是品质优良的香槟实在太伤荷苞。如果你是香槟迷，千万别错过我们为你精选的七大高水准气泡酒，让你守荷包又喝到香槟王的水准！...
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品酒之外 - 认识西班牙王国
品酒，不光是对于气味、口感的学问，更包含了对每个产区，以及不同葡萄品种的认识。而要想熟知这一切，则必须从一个国家的历史、地理环境的种种面向了解。...
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情人节的浪漫惊喜花束
白色情人节，一个男士向女孩献花的日子，然而送花虽令人动容，但要究竟要送什么样的风格花束，才能让女孩感到惊喜与浪漫可是个大哉问。这次情人节，品迷网邀请欧菈花草实验室的 Hannah 为大家设计三款不同风格的花束，一起为心爱的她打造专属的特色花卉！...
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挑选文具，也是一种对书写生活的执著
这个月，我们结合了书桌的概念，将酒融入于生活之中，同时也推荐两项经典文具给大家，更特别访问到直物文具的主理人，与我们一同分享他对这两件文具的看法，以及文具经营理念。...
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你该知道的薄酒莱传统力量
每年十一月第三个星期四统一发售的薄酒莱新酒已成为全球性的葡萄酒开瓶盛宴，不过，这篇文章要介绍的不是薄酒莱新酒，而是薄酒莱区的传统葡萄酒。...
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薄酒莱气泡酒也有陈年风味
气泡酒市场常以香槟为主要比较或是达标的对象，鲜少以不比较的眼光来看气泡酒价值。事实上市场存在着各式有趣的气泡酒，它们不仅是酿造者的结晶，也呈现出产区的另一种可能。像本月的气泡酒就是薄酒莱区绝无仅有的美好存在。...
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西班牙原生品种 门西亚 Mencía
有人说西班牙的门西亚足可媲美布根地的黑皮诺，也有人说门西亚介于布根地的黑皮诺与卢瓦尔河的卡本内弗朗之间，跨区跨品种的风味表现着实迷倒众多行家。...
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【葡萄品种】西班牙特有品种： Albariño
Albariño 是西班牙的特有品种，具有柠檬、柑橘、杏桃、苹果 ... 等多样的清新香气，酸度适中爽脆，并带有些微矿物气息，经常被国际酒评家喻为“平易近人的 Riesling”。...
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罐头食做快速三明治
现在说到罐头食品，常常给人不健康的印象，难免有点不登大雅之堂的感觉。不过除了口味可能有点偏油、偏咸之外，你可知道台湾罐头因为食品法规，其实并没有添加防腐剂呢。...
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你吃的是真伊比利猪吗？伊比利猪真假鉴定大全
西班牙伊比利猪火腿 (iberico) 可说是世界三大火腿之一，就连从事猪肉产业的老行家们，也想一窥这入口即化，口感带有浓郁榛果香气的顶级火腿，但究竟餐厅提供的是什么等级呢?口袋够深的当然选择 bellota，如果花了大钱还只吃到 Cebo，那可真的是吃亏到家了。...
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台味卤菜佐西班牙反骨创新的Guimaro混酿红白酒
台湾人最爱吃的卤味历史可以追朔到千年以前，大家都知道的清明上河图中若你靠近一点、再靠近一点，你会发现文献中有路边摊贩买卤味的记载。身为一个台湾人，街头巷尾时常都有卤味摊贩，不管是午餐搭配主餐点，或是宵夜肚子饿都是NO.1的选择，而这个时候你是不是正准备要点杯冰凉啤酒搭配？且慢，今天要一起聊聊卤味跟葡萄酒一样可以神搭配！...
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充满“最”的超级话题性产区【Ribera del Durto斗罗】
说起西班牙，一般人想到多半就是巴塞罗那、马德里，要不就是高第圣家堂或是南部知名的狂欢电音岛Ibiza(喔！还有超好吃的伊比利火腿和烤乳猪)，很少会有人真的跑到西班牙中北部地区吧！但是如果你是一个爱酒人，除了Rioja里奥哈和东北部的加泰隆尼亚外，你绝对不可错过Ribera del Duero斗罗河岸产区。...
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优雅亲和的贵族 Tempranillo
一瓶所谓好的葡萄酒，其结构的组成分为了很多部分，土壤、气候、酿造技术、甚至木桶等等，但最重要的还是离不开其根本－葡萄。就像Pinot Noir 连结了Bourgogne ；Chardonnay会让你联想到Chablis；Germany就不得不提起Riesling；而Tempranillo就代表了西班牙。...
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无人不知无人不晓的Valencia
一听到Valencia，就连对西班牙不太熟悉的人都知道最知名的料理Paella正是源自于此，即使是在台湾餐厅的菜单里，也会标注是Valencia风味：Paella Valencia。Paella是西班牙的大锅饭，即为现在广为人知的西班牙海鲜炖饭，其实一开始大锅饭以肉类食材为主，之后为了让料理更丰富多元，越来越多海鲜食材加入其中，创新的风格与Valencia许多颠覆传统的酒庄如出一辙。在西班牙统一之后，分属于亚拉冈王国(Aragon)的Valencia和卡斯提亚王国(Castilla)的Murcia结合成一个
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清新可人的个性女生－Albarino
说到Albarino，不得不先提到它的故乡－Rias Baixas。位于西班牙西北方Galicia地区，属于DO产区。此地是西班牙特有品种Albarino的摇篮，相对丰沛的雨量、和缓的温差，以及大西洋的海风、花岗沙质黏土，使这个地区得以产出最优质的Albarino，完美展现它优雅迷人的香气与口感。...
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【产区介绍】西班牙的葡萄酒仓 - 拉曼恰 La Mancha
“拉曼恰的风景，是一整片了无边际、常显荒芜，总是让路过的访客忍不住猛打瞌睡的红土高原。在此低缓起伏的土地上铺满了全世界最广阔、70万公顷的葡萄园，也是全世界最大、最廉价，年产18亿升的葡萄酒仓。在一成不变中，拉曼恰也开始有了一些转折，变化出史无前例的全新风味。”－《西班牙葡萄酒》...
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【产区介绍】西班牙产区酒款风味简单学
西班牙，一个缘起于伊比利半岛的史前国家。从公元前六世纪开始，历经罗马、日耳曼,、阿拉伯人的统治后，架构出了属于他们的社会基础，一连串的入侵、殖民、分裂，直至1492年，西班牙终于完成了属于他们的统一，并且开始了他们的海上强权之旅。直至17世纪后，强权没落，又是一段风雨飘摇，一路到1986年，新生的西班牙正式加入了欧盟，才成为了我们现在熟识的那个热情王国。...
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【新手必看】西班牙酒怎么选？一分种带你读懂酒标选对酒
近年越来越多的西班牙酒款在市面上贩售，你是不是也很想品尝这个来自旧世界的风味呢？如果你非常想尝试，却苦恼于难懂的酒标，那这篇文章千万要看仔细啰！...
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