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红酒

酿酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？

身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们在吃的葡萄完全不同吗？那么酿酒葡萄有什么特别之处，让他可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢？...

红酒 2019-03-11

红酒

吃年菜该搭什么酒？选这五种就对了！

年节即将到来，还在犹豫该选什么酒搭配年菜吗？就让品迷网为你推荐五种无敌搭餐酒款！...

红酒 2019-03-11

红酒

红酒喝不完没关系，还有这三种实用功能！

葡萄酒开瓶之后还能放多久？如果喝不完或是放太久的话，是不是除了丢掉之外，别无选择了呢？事实上，喝不完的葡萄酒还有这三种非常实用的功能，快来看看吧！...

红酒 2019-03-11

红酒

【老饕严选】品尝意大利菜的美味！al sorriso 红虾评鉴套餐

台北大安区 Home Hotel 里的 al sorriso 意大利餐厅，除了饭店早餐外，也有午餐、下午茶与晚餐，获得意大利红虾评鉴两支叉子后，乘胜追击推出两款限量 “红虾评鉴套餐” (1780 元与 1380 元) 让饕客们品尝。以下为 1780 元的套餐内容。...

红酒 2019-03-11

红酒

【品迷月订酒】深受 RP 喜爱的专用日常酒 - 波巴克内比欧露红葡萄酒

有着“葡萄酒之王”头衔的内比欧罗，是意大利酒款中非尝不可的品种。强劲厚实的单宁与饱满浓郁的香气，深受不少老饕爱戴；也因为此一特色，使它有着无穷的陈年潜力。本月的红酒，我们正是挑选以内比欧罗酿造的酒款，同时也是深受 RP 喜爱的日常酒。浓浓的果香与玫瑰花香，相信一定能让你一喝就醉心！...

红酒 2019-03-11

红酒

【品迷月订酒】生意盎然的早春美酒  - 罗埃洛安聂白葡萄酒

来自于意大利东北皮蒙（Piedmonte）省罗埃罗（Roero）产区的阿内斯（Arneis），是各天生多香、适合酿造干型白酒的清爽品种。这在当地过去常被用来与单宁厚重的内比欧露（Nebbiolo）黑品种调配，以柔化后者酿成的酒款。因此当地有时也称之为白巴罗镂（Barolo Bianco）。而本月月订白酒的主角正是阿内斯（Arneis）这个一度濒临灭绝的品种。...

红酒 2019-03-11

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【老饕严选】台北东区眷村菜餐厅 - 南村私厨・小酒栈

台北人一听到 “眷村菜餐厅”时，就会联想到“村子口”和“陆光小馆”，大部分都是下班后跟朋友去吃的餐厅，很少有所谓的搬得上台面的宴客眷村菜餐厅。位于台北东区的南村私厨．小酒栈的装潢得体，相当适合宴客，吧台也有醒酒器与葡萄酒杯。...

红酒 2019-03-11

红酒

意大利葡萄酒圣地 - 皮埃蒙特必喝经典酒款！

喜欢喝气泡酒的人，相信对于位在皮埃蒙特 ( Piedmont ) 的 Asti 并不陌生，不过却可能忽略了有着“意大利布根地”美名的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 其他的经典酒款！就让我们透过这篇文章带你来一趟“皮埃蒙特经典葡萄酒巡礼”吧！...

红酒 2019-03-11

红酒

葡萄酒杯该选哪一种？从酒杯形状找寻属于你的葡萄酒杯！（下）

在上集 (【心得】找寻属于你的葡萄酒杯！(上) – Size Does Matter ！) 当中，提到了酒杯对葡萄酒影响的三大关键：酒杯大小、形状、以及作工。并一一的介绍了因酒杯大小而产生的个中差异。因此在今天这集中，就要来说说另一个影响葡萄酒品饮体验的重要关键：形状。...

红酒 2019-03-11

红酒

新手学葡萄酒，从找寻属于你的葡萄酒风味开始！（上）

为了能帮助喜爱葡萄酒的爱好者们找到属于自己的葡萄酒，势必就得先讲讲最重要的选酒心法！如果餐酒搭配、酒类知识、品饮技巧、杯型选择这些属于武功招式的话，今天要跟大家分享的，便是我踏上品饮及学习葡萄酒这条路五年下来所领悟到的武功心法。...

红酒 2019-03-11

红酒

新手学葡萄酒，从找寻属于你的葡萄酒风味开始！（下）

在前篇“新手学葡萄酒，从找寻属于你的葡萄酒风味开始！（上）”当中，酒哥跟大家介绍了“VINOType”这个概念的来龙去脉。然而，光说不练未免显得有些不负责任，这次就来跟各位深入解析 4+1 种 VINOType 的特色，帮助各位快速找到适合自己的葡萄酒款！...

红酒 2019-03-11

红酒

常言道，工欲善其事，必先利其器，许多朋友刚开始接触葡萄酒时，最常遇见的问题就是不知怎么选择一支适合自己的酒杯。有人选择从众，以CP 值为导向团购了传说中 Costco 一只 70 元台币的 Bormioli 酒杯；有些朋友口袋较深选择了一次到位，在品饮之初就为了不同葡萄品种及酒款购入每只价值近 5000 台币的 Riedel Sommelier 手工酒杯。然而，究竟是一步登天来得有远见，还是精打细算才是聪明，酒哥今天就要来跟大家说说，如何选择适合自己的酒杯！...

红酒 2019-03-11