红酒
90+ 高分酒展必喝系列！新旧世界的行家 - 泰丰
如果研究葡萄酒进口商成立的历史，有不少是因为进口业务的关系而连带进口葡萄酒，但在这竞争激烈的市场中，有些公司却能够从副业做到 10 几年来屹立不摇的老牌企业。泰丰就是靠着精准选酒的好例子。...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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90+ 高分酒展必喝系列！一线酒庄进口商 - 威廉彼特
成立于 1997年，便快速的打下五星饭店、一级餐厅等餐饮版图的威廉彼特以集团规格进行葡萄酒的推广。拥有帝富香槟、小教堂等旧世界名庄，却也同时拥有南美最大酒厂孔雀集团的代理。目前以不输母集团开元食品清酒的实力，致力打造葡萄酒版图，成为酒界清酒与葡萄酒双壁！本次酒展也同样带来旗下高分的自信酒款，这边将每一款的必喝点 high light 让大家参考。...
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90+ 高分酒展必喝系列！意大利好酒的专家 - 越昇国际
身为旧世界最迷人的产区之一，意大利酒一直让人又恨又爱。恨的是它艰涩难的产区制度与各式品种，爱的是它的多变风味，从南义到北义，从奔放的西西里红酒到格局宏大的巴洛洛皆有。...
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90+ 高分酒展必喝系列！西班牙精品酒庄酒专家 - Salud
由品迷网所主办的 90+ 高分葡萄酒 x 受赏清酒联展，即将在 4/21 下午登场！在酒展开始前，让我们来抢先看这次有哪些特色好酒吧！...
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【老饕严选】双北平价中式美食餐厅代表 - 忠南饭馆 x 四川成都小炒 x 广东正龙城烤鸭
每个人会一去再去某些餐厅，除了料理美味外，料理是带有回忆，在品尝美食的同时，当年与谁用餐的画面烙印在脑海中。那年我爸妈带我去吃的餐厅，至今仍旧屹立不摇。...
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【老饕严选】连意大利人都赞叹的红虾评鉴好评餐厅 - 老烤箱义式披萨餐酒
比起米其林评鉴，意大利红虾评鉴似乎尚未打开知名度，这样也好，就不会订不到位子。老烤箱意大利比披萨餐酒荣获 2017 与 2018 意大利红虾评鉴 1 Pizza 奖项，老烤箱意大利比披萨餐酒是一家连意大利人都赞叹的披萨餐厅，而里面的服务生也以意大利籍居多。...
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你相信的是葡萄酒真理还是迷思？欧洲及亚洲的葡萄酒文化差异
在正式进入主题之前，想和大家分享些观察到的台欧葡萄酒文化差异以及谈一些常见的葡萄酒文化迷思。虽然比起许多专家来说，我接触葡萄酒的时间并不算长（头尾大概六年多），但长期生活于欧洲，加上过去几年业余攻读WSET的所学，也观察到欧洲饮酒文化与其他地区的不同。...
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酿酒师的掐指一算 – 葡萄酒最佳适饮期
“适饮期”是大多数朋友在品饮葡萄酒的历程中经常遇到的共通问题，毕竟每次瓶口清脆的拔塞声响都代表着小朋友们的出走，当然希望每次的品饮都是最佳体验。然而，无形的时间却会为瓶中乘载的美酒佳酿画下风味演化的轨迹，从葡萄品种、年份到储藏环境，许多变因都对酒款适饮期有着举足轻重影响；当中，酿酒师的酿造理念更是在出厂前便算尽了每支葡萄酒的一生荣华。这次将从陈年的原理到走势为大家深入浅出的分析酿酒师所评断的最佳适饮期。...
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意大利超经典气泡酒之后 - 蜜斯嘉 (Moscato/Muscat)
炎炎夏日，总让人想喝气泡酒，而提到气泡酒当然不能错过最具代表性的蜜斯嘉！究竟蜜斯嘉有何魅力能让他风靡全球，甚至连平常不喝酒的人也都对他深深着迷？就让我们来认识这位讨喜的甜姐儿吧！...
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90+ 高分酒展必喝系列！走在葡萄酒潮流尖端-肯欧企业
葡萄酒产业非常竞争、也变动得非常的快速，拥有精准的挑货眼光往往不够。台湾市场上千家大小业者，能够走过 30 个年头的进口商屈指可数，而能够屹立不摇的除了产品外，便是与市场一起进步的态度。...
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90+ 高分酒展必喝系列！一线产区选品行家 - 路径葡萄酒
数百产区与千葡萄品种的组合，在乘上万种食物的搭配。葡萄酒对初学者来说宛若迷宫般，难以找到方向。如果时间、财力外有另外一条路径能够快速找到自己喜爱的风味，那将有多美好！...
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90+ 高分酒展必喝系列！坐拥一线名庄代理权专家-南联国际
酒食不分家这一句话不仅仅体现在餐桌上，在产业炼上面也是。进口厂商中有不少同时横跨这两者，他们在葡萄酒业上的雄心有时更甚于只专注红酒产业的业者。...
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【老饕严选】松江南京捷运站，英伦风餐酒馆 - Bagel Bagel Cafe & Bar
Bagel Bagel Cafe & Bar 不是卖 Bagel 的轻食面包店，而是一家具有英伦风装潢的餐厅与酒吧，平价欧美料理与包厢装潢为这其特色，餐厅占地相当大，除了用餐区与酒吧外，老板颇具巧思将每个独立包厢打造成不同的英伦装潢主题，少至 4 人包厢，多至 50 ~ 70 人。以下介绍我认为可点的料理。...
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【老饕严选】好食推荐 - 玛黑家居选物 x 面屋牛一鸡骨牛肉面 x Noname 咖喱饭专门店
2018 年第一季已过完，除了在追寻米其林餐厅名单之外，老饕们也不应该忘记新开幕的餐厅！以下名单是我认为可先去品尝的餐厅。...
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第一次买布根地葡萄酒就上手！品种、产区、分级制度懒人包
布根地的酒款向来稀有且昂贵，也因为珍稀性、优雅细致的风格，而让许多酒迷趋之若鹜。如果你也希望一尝他的风采，不如就先来看看布根地葡萄酒的四大重点，让你一次就能精准买到布根地好酒！...
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当寿司遇上葡萄酒 - 五个令人赞叹的日式餐酒搭配！
平常看到的餐酒搭配，不外乎搭配牛排、鱼类等熟食料理，或是乳酪、甜点等。那么当葡萄酒遇上冷盘料理，有没有可能创造出乎意料的美味呢？就让品迷网告诉你五种震撼味蕾的“葡萄酒 X 生鱼片 / 握寿司”超优组合！...
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【老饕严选】从餐点到灯光气氛都是超一流！台北内湖早午餐首选 - Lazy Point
在 “Sex And The City” 里，Carrie 跟三位好朋友会在周日选择在餐厅吃早午餐，影集走红后，Weekend Brunch 就被当做一种时尚态度。Lazy Point Restaurant 则是台北周末早午餐餐厅选择之一。...
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【老饕严选】台北民生社区餐酒馆推荐 - Duchamp Wine & Bistro & Cafe
Duchamp Wine & Bistro & Cafe 属于新开幕的餐酒馆，位于最文青的台北民生社区里，装潢与料理皆是以欧美主题为主，在夜晚时，位于转角处的 Duchamp Wine & Bistro & Cafe 相当显眼，来往路人透过落地窗可看到充满艺术感的室内装潢。门口摆着一座古典钢琴，深红绒布帘装潢就像要舞台揭开序幕一，两人座位在落地窗旁，黑白座位也是精心配色。...
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快狠准！精准形容葡萄酒香气的秘诀
果香是葡萄酒十分常见，且较容易辨认的香气。但是感觉到有果香，和能够具体形容果香，两者之间仍是有些差距的。而这篇文章，就是要告诉大家如何把“感受”，化为“具体叙述”，让你也能够成为人人羡慕的品酒好手！...
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香气四溢的意大利原生品种 - Malvasia di Candia Aromatica
目前，意大利登记可酿酒的葡萄品种约有 475 种，除了一般耳熟能详的国际品种外，还有许多令人眼花缭乱的原生品种，光是听到都让人觉得相当复杂啊～也所以在跟大家介绍 Malvasia di Candia Aromatica，这个名字很长的意大利原生品种前，先让我们来了解一下他的身家背景，也许可以让你觉得稍微亲切一些。...
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