艾雷岛威士忌酒厂 Port Ellen 重新开厂计划曝光！

在1983年Port Ellen因为不景气宣布关厂，转型成专门供给麦芽的麦芽厂。而少数还在市面上的酒款价钱也已经冲破极限，一般人根本承受不起…不过去年帝亚吉欧宣布即将重启酒厂，让许多人满心期待了起来～

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而近日帝亚吉欧宣布了关于复厂的一些细节，就让我们一起来看看吧！

复厂时间预计为2021年

众所皆知在艾雷岛要开酒厂是十分麻烦的事情（即使这次只是重开），有大量的资料、文件，要送到阿盖尔-比特议会申请。这次的资料公开也算是为了日后申请铺路，让Port Ellen附近的居民们知道相关计划。

*原本预计2020重开，现在推迟一年到2021。

Port Ellen将会有两对铜制蒸馏器，其中一对为原本Port Ellen蒸馏器的近似复刻，目的当然是尽量复制出“原始的风味”。而另一对较小的蒸馏器则会拿来做出“另一种个性”的原酒，让Prot Ellen可以实验一些新风格，专案经理Georgie Crawford特别提到会将“新艾雷泥煤风格和传统风格”作一些实验融合。

去年Georgie Crawford的访问影片：

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Port Ellen的重建是帝亚吉欧的“3500万英镑计划”中的其一，其他还有同样在1983关厂的Brora复厂计划等等。在Port Ellen重开之后他会成为艾雷岛的第11家酒厂。（第九是最近开幕的Ardnahoe、还有第十尚未正式命名的Elixir Distillers 。）

参考资料：Scotchwhisky.com