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比利时猫头鹰单一麦芽威士忌 500 ml

发表于：2026-11-02 作者：

编辑最后更新 2026年11月02日，猫头鹰单一麦芽威士忌，是款结合比利时当地原料、苏格兰酿酒技术，并采完全手工酿制的第一支比利时单一麦芽威士忌酒款，不含泥煤，不经冷凝过滤，不加焦糖着色，经过二次蒸馏后只保留精华的酒心部分。...

猫头鹰单一麦芽威士忌，是款结合比利时当地原料、苏格兰酿酒技术，并采完全手工酿制的第一只比利时单一麦芽威士忌酒款。其酿制过程中所使用的蒸馏器，是迄今已有百年历史的壶式蒸馏器，故可以保存酒质中最丰富的芳香与气味。

该款酒不含泥煤，不经冷凝过滤，不加焦糖着色，经过二次蒸馏后只保留精华的酒心部分，并陈年于第一次使用的波本桶，天然的色泽完全来自橡木桶，也因为如此，不同橡木桶的猫头鹰单一麦芽威士忌，会呈现些许不同的色泽变化。

此款比利时猫头鹰单一麦芽威士忌，主要是在列日(Liege)附近的Hesbaye农场生产，此地区为白垩纪晚期形成的自然环境，富含特殊的矿物成分，故造就肥沃土壤孕育出的春麦，故创造成功酿造酒款的条件。

除了大麦外，更使用来自40呎下的地下水做为水源，纯净无污染，发麦、糖化、熟成则在郊外一座由农场改建的蒸馏厂中进行，二次蒸馏后，放进第一次使用的波本桶熟成，陈年三年后再小批次分装装瓶，酒精浓度为46％度。

品饮笔记：
色泽-亮丽琥珀金。
香气：冰淇淋、奶油带出熟梨、香蕉、苹果与香草味，既丰富且又细腻。
口感：浓浓香草冰淇淋充满口中，散发出瑞士巧克力、可可咖啡、香草与奶油的风味。
尾韵：绵长的尾韵，以成熟的梨、苹果、香蕉味收尾，最后飘出淡淡的美国橡木桶的香草味。口感细腻且清新。

得奖记录：
2011 Jim Murray European Single Cask – whisky of the year
2015 Jim Murray European Single Cask – whisky of the year

2011 Jim Murray Whisky Bible -- Liquid Gold Award
2012 Jim Murray Whisky Bible -- Liquid Gold Award
2013 Jim Murray Whisky Bible -- Liquid Gold Award
2014 Jim Murray Whisky Bible -- Liquid Gold Award
2015 Jim Murray Whisky Bible -- Liquid Gold Award

2010 Monde Selection Quality Award – Grand Gold
2011 Monde Selection Quality Award – Grand Gold
2012 Monde Selection Quality Award – Grand Gold
2013 Monde Selection Quality Award – Grand Gold
2014 Monde Selection Quality Award – Grand Gold

2010 Mondial de Bruxelles – Gold Award
2011 Mondial de Bruxelles – Gold Award

2019-02-22 14:22:00

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