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《百大#32》卡门特级典藏卡本内苏维翁红酒2017

发表于：2026-11-02 作者：

编辑最后更新 2026年11月02日，《百大#32》卡门特级典藏卡本内苏维翁红酒2017

商品简介

葡萄种植于安地斯山脉旁的马伊坡河谷精选葡萄园中最优质的冲积土壤，以纯手工摘取。老葡萄园生产量为8吨/公顷，所产之葡萄香气集中度高。发酵前葡萄会经过10天的4ºC冷浸渍处理保留果香，以及能够萃取最多的颜色。于26~27ºC的不銹钢桶内进行酒精发酵，总浸渍的时间为35天。最后出来的酒体会陈放于法国橡木桶中12个月，苹果酸乳酸发酵会自然而然在橡木桶内进行。装瓶后，会在瓶中陈放六个月后才上市。

土壤卡本内苏维翁需要良好的排水系统以发展成熟的单宁来维持其优雅及平衡。我们的"Quillayes"葡萄园种植于玛伊坡高地多年的冲积土壤上，碎石中的沙土与黏土提供良好的排水系统，且也利于夏日储水。

这种葡萄品种需要温和的气温来发展她独特的黑莓果与辛香料风味。日夜温差提供其优雅的架构与平衡的酸度。葡萄园靠近河流让从安地斯山脉吹来的风可以调节温度，高海拔可以使晚上的温度更凉爽。马伊坡无庸置疑的是智利领土最适合栽种卡本内苏维翁的地区，这品种在这里充分发挥了她的潜力。

颜色：深宝石红。

香气：红莓果、卡西斯、黑莓、黑甘草等多层次味道，带点雪松味点缀其柔顺优雅。

口感：虽饱满却也清新又充满活力。稳定的单宁构造及深层的水果风味，尾韵平衡。

得奖记录

★2015百大第32名
2015 Wine Spectator Top 100#32

南美洲第一酒观察家杂志Wine Spectator 2015-91分

2018 International Wine & Spirit Competition IWSC-银牌
2019 Wine & Spirits-90分