西拉之乡——科尔纳斯

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在北罗纳河谷，坐落着一个西拉之乡，它就是今天我们要介绍的科尔纳斯。 ABSTRACT： There is a bonafide mecca for Syrah that is Located in France's Northern Rhone Valley, and it's Cornas.

西拉（Syrah/Shiraz）的表皮颜色较深，酿造出的葡萄酒具有中等至饱满的酒体，而且依据产区风土的不同，还会表现出一系列相异的风格。今天，小编就为大家介绍一个位于南法的西拉圣地——科尔纳斯（Cornas）。

图片来源：www.rhone-wines.com

科尔纳斯坐落于北罗纳河谷（Northern Rhone Valley），北临罗纳省（Rhone）的省会城市里昂（Lyon），以出产高品质的西拉葡萄酒而闻名于众。事实上，西拉是科尔纳斯唯一的法定葡萄品种，当地约有115公顷的土地都种植着它。在这里，西拉葡萄酒展现出复杂的风味，富含质感，并兼具泥土和香料的气息。产区名“科尔纳斯”来自凯尔特语（Celtic），其最早出现在公元9世纪的历史文献中，意为“烧焦的土地”。1938年，在法国原产地命名保护制度（AOP）刚建立不久后，科尔纳斯便被列入了这个体系。

　　科尔纳斯盛行大陆性气候，因此密斯脱拉风（Mistral Winds）对当地的影响并不如其它地区明显。这个分布着众多陡坡的产区，其土壤类型主要以风化的花岗岩为主，而在产区北部则是以石灰岩土壤为主。同北罗纳河谷的其它产区相比，产自科尔纳斯的西拉葡萄酒在风格上是独一无二的，这是因为在其它产区，酿造西拉葡萄酒时会允许加入少量的其它品种，但科尔纳斯却是个例外。产自科尔纳斯的西拉葡萄酒通常酒体比较饱满，并会在橡木桶中进行陈酿，因而常常散发着一股泥土的气息。此外，由于年轻的科尔纳斯西拉葡萄酒单宁较高且风格艰涩，因此最好让它在瓶中陈年数年再开瓶饮用。

　　科尔纳斯的葡萄种植史最早可以追溯至公元9世纪，但在很长的一段时间内，这里的葡萄酒都只在本地销售。直到上世纪80年代，科尔纳斯葡萄酒才逐渐开始通过酒商销往世界各地，并由于其自身优异的品质，很快便变得供不应求，价格也自然水涨船高。其中，最出挑的几座酒庄包括奥古斯特·克拉帕酒庄（Domaine Auguste Clape）、阿兰·沃歌酒庄（Domain Alain Voge）以及蒂埃里·阿勒曼德酒庄（Thierry Allemand）。若你是一位西拉爱好者，或是偏好酒体饱满及罗纳河谷风格的葡萄酒，那么不妨尝试一下来自上述酒庄的酒款吧。（文/Gerard）

2020-11-14 23:27:00