葡萄牙杜罗河产区简介

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提到葡萄牙的美酒，你可能会想起波特酒。不过，你对葡萄牙的波特酒产区杜罗河了解多少呢？ ABSTRACT： Port is Portugal’s claim to fame, and Douro is the famous Port region of Portugal. So, what do you know about Douro?

当提到旧世界产酒国，很多人都能一一数出法国、意大利和西班牙，但却很少有人会想起伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的另一个国家——葡萄牙。产自葡萄牙的美酒仿佛一直被笼罩在西班牙葡萄酒光环之下，二者相比，葡萄牙葡萄酒的知名度不如西班牙葡萄酒。

事实上，葡萄牙拥有相当广阔的葡萄种植区，其法定葡萄酒产区达14个，酿酒方式多种多样，还有着不少本地酿酒葡萄品种，十分值得葡萄酒爱好者进行深入的探索和挖掘。本文将简要介绍葡萄牙知名度不低的杜罗河（Douro）产区。

图片来源：www.winesofportugal

杜罗河的酿酒历史最早可追溯到3世纪时期，但该产区真正开始腾飞起来却是在1,400多年以后，也即是17世纪时期。彼时，杜罗河产区酿出的加强型葡萄酒波特酒（Port）品质不俗，得到英格兰消费者的喜爱，开始在市场上占据一席之地，杜罗河产区的名声也逐渐传播开来。

19世纪60年代中期，葡萄根瘤蚜危机席卷了整个欧洲，葡萄牙杜罗河产区也未能幸免，其葡萄酒产业经历了一段艰难的发展时期。幸而，杜罗河最终挺过来了。2001年，杜罗河产区被收录至世界遗产名录，成为具有重要人文和遗产价值的葡萄酒产区。

仅从地理上看，杜罗河产区便可谓是世界上最令人惊奇的产区之一。该产区沿着蜿蜒曲折的杜罗河（River Douro）分布，河流两岸多为陡峭的山坡，而葡萄树就成行成列地栽种在这些陡峭的山体上，一想起要对葡萄树进行修枝剪叶就让人望而生畏。不过，这种地理环境也为当地种植的一些葡萄品种提供了生长的温床。

该产区受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季寒冷多雨。整个产区的土壤类型多有不同，其中，主要用于生产波特酒的葡萄园以片岩为主，用于生产其他日常餐酒的葡萄园则以花岗岩土壤为主。

从西至东，杜罗河产区可分为三大子产区：下科尔戈（Baixo Corgo）、上科尔戈（Cima Corgo）和上杜罗（Douro Superior）。三者之中，下科尔戈略受大西洋影响，气候最为温和，有较高的降雨量；上科尔戈面积最大，分布着杜罗河的多数酒庄；上杜罗则是气候最为炎热干燥的子产区，紧挨着西班牙的国界线分布。

杜罗河产区的知名红葡萄品种包括国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinto Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）和猎狗（Tinto Cao）。白葡萄品种不甚常见，主要以古维欧（Gouveio）和菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina）种植最为广泛。

波特酒是杜罗河产区的名片，而除此之外，杜罗河也出产一些高品质的干型葡萄酒。这里气候温暖，有充足的光照热量，葡萄的成熟度很高，因而酿成的葡萄酒多为酒体饱满强劲的风格。如果你喜欢这种风格的葡萄酒，无论你想寻找的是甜酒还是干型葡萄酒，你都能在杜罗河找到它。（文/Vivian）

2020-11-14 23:27:03