法国波尔多名酒庄｜波尔多四级庄｜梅多克第四大特级酒庄｜波尔多左岸的玛歌产区｜Chateau Pouget(宝爵酒庄)

Chateau Pouget(宝爵酒庄)

" Love will overwhelm your heart

Your word will be as clear as the rooster's

Like the Lion you won't fear the stroke

if with this beverage you fill up your heart "

Chateau Pouget(宝爵酒庄)位于波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区， 其历史最早可追溯至1748年。她的名字来自弗朗索瓦·安托万·珀格（François-AntoinePouget），他于1748年接管了这座庄园。与其他梅多克列级庄不一样的是，Chateau Pouget的主人更换得并不频繁。Chateau Pouget是宝爵家族的世袭产业，第一任庄主是弗朗索瓦-安 托万•宝爵（Francois-Antoine Pouget），酒庄的名字便源于这位庄主，后来又传给了他的女儿克莱尔（Claire）。1771年，克莱尔与波尔多的市政秘书长兼律师——皮埃尔 •弗朗索瓦•查万尼（Pierre-Francois de Chavaille）结婚，自此，长达100多年里，该酒庄由查万尼家族经营。

伟大的葡萄酒爱好者Maréchal-Ducde Richelieu向城堡授予了徽章，至今仍保留其酒标。18世纪末法国大革命爆发，Chateau Pouget被短暂地没收充公，1798年又归还给了查万尼家族。直到1855年，Chateau Pouget才真正地在伟大的波尔多葡萄酒的历史中找到了自己的位置，当时它被评为梅多克第四大特级酒庄。 Richelieu公爵是Pouget城堡的徽章和座右铭的起源。

从1906年开始，Chateau Pouget便由基美（Guillemet）家族经营。技术总监Lucien Guillemet将他的丰富经验投入到创造一款葡萄酒中，他以坚定的信念，且加上精妙的方法管理着Pouget城堡。在20世纪30年代开始，基美家族在经营Chateau Pouget的同时，开始接手位于Chateau Pouget对面的另一个三级名庄贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd-Cantenac）。直到1982年，两家酒庄都在同一个地方酿制和发酵葡萄酒。后来，皮埃尔•基美（Pierre Guillemet）发觉两家酒庄的葡萄酒质量和风格已越来越相似，这对两家酒庄来说都不是好事，因为葡萄酒贵在风格独特。为此，皮埃尔•基美重新修建了一处地方，专门留给Chateau Pouget酿酒，自1983年起，该酒庄有了自己专门的酿酒基地。

Chateau Pouget的葡萄园面积达17公顷，园地表面多覆盖着第四纪沙砾石。园内种植着60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），30%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均树龄37年，种植密度10,000株/公顷。

Chateau Pouget从不使用过多的化学药物，如今仍采用纯天然的方法来对付害虫。园内的葡萄在成熟后会进行手工采摘。酿酒时，酒庄也会根据年份特征的不同持续进行2-5周时间不等的浸渍。酒庄的正牌葡萄酒会在50%的新橡木桶中陈酿12-18个月，陈酿完成后，无须过滤就会装瓶。

Chateau Pouget年产酒量并不大，年产正牌酒3,000箱左右，副牌酒2,500箱左右。虽说“物以稀为贵”，但Chateau Pouget的酒价格却十分亲民，可谓是大多数人都喝得起的玛歌村列级名庄酒。在众多酒评家眼里，Chateau Pouget出产的葡萄酒，单宁成熟，结构平衡，极其优雅，具有巨大的陈年潜质。

Chateau Pouget是玛歌葡萄酒的缩影，它是深度与技巧，鲜美的红色和黑色水果，完美成熟的赤霞珠的优雅和风格的罕见结合。

它是经典的玛歌酒，毫不费力地结合了技巧和实质。在普格酒庄，要特别注意收获日期，以采摘已达到最佳成熟度的葡萄。葡萄在葡萄园和酿酒厂都经过分选，并表达了这种风土的全部技巧。

透过橡木桶增加葡萄酒复杂性

传统上，这是在分开的橡木桶中进行的，与用锯条制成的​​桶不同。这些葡萄酒会在12到24个月内演变。在酒桶中，它们会逐渐与酒糟分开，我们特别注意使酒糟，以增加葡萄酒的复杂性。