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汤玛丁14年波特桶单一麦芽苏格兰威士忌 Tomatin 14 Year Old Tawny Port Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-08-08

编辑最后更新 2022年08月08日,汤玛丁14年威士忌在2014年加入酒厂核心系列,熟成于波本桶和波特桶的组合中,其中波特桶的桶龄将近50年,非常柔和顺滑,甜美。

汤玛丁14年波特桶
单一麦芽威士忌

Tomatin 14YO Tawny Port Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky


度数:46%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)



品鉴记录

色泽:淡琥珀色。

香气:非常强烈的香气,大串的红色浆果和葡萄,香草,橡木和少许白胡椒的味道。

口感:草莓蘸黑巧克力,压碎的杏仁,核桃,维多利亚蛋糕(中间有大量的果酱和奶油),橡木味道。

余韵:余味有水果味。



获奖记录

- 2019年旧金山世界烈酒竞赛(SFWSC) 双金牌奖


 

品牌介绍


苏格兰Tomatin汤玛丁威士忌酒厂成立于1897年,是苏格兰高地最高的酒厂之一,被誉为高品质苏格兰高地单一麦芽威士忌的代表。汤玛丁酿造的威士忌,因工艺超凡、品质精良、信誉卓著,一直以来都是供应给大量的知名品牌作为制造调和威士忌的原酒。直至近年来,汤玛丁才开始以自有品牌经营,不断荣获众多权威国际大奖,更行销至全球35个发达国家,被世界各地的高品味人士誉为真正的佳酿。



品牌工艺


汤玛丁酿造威士忌使用Alt-NA-Frith艾特纳费斯河的软水,那是源于苏格兰高地的融雪,从杜松山林间,经过泥煤、石南及坚硬的花岗岩过滤后而成的,被誉为苏格兰高地最为清澈纯净的高品质自然水源,酿造的威士忌被誉为苏格兰高地的代表。



蒸馏厂共有12个不锈钢发酵桶,每一个发酵桶的容量为42,600升。发酵之后的液体会被抽取到蒸馏机中进行蒸馏。汤玛丁共有6组蒸馏机,但是投入使用的再馏机只有4个。酒厂蒸馏机的产能为5百万升,远高于蒸馏厂目前的产量,即使蒸馏厂的产量在逐年攀升。



蒸馏完成之后,就进入了陈年阶段。汤玛丁共有14个仓库,可陈放170,000桶威士忌。汤玛丁用于陈年的木桶包括雪莉桶、波特桶、美国新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陈年之前,这些橡木桶会经过汤玛丁严格的检查和修理。



2021-07-23 12:22:00

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