Parker帕克高度评价葡萄酒 RP100分的雪莉酒 超陈年熟成雪莉酒 Don PX Convento Selección 1945|Vivino 4.8

ToroAlbalá 发行的小批量，高度陈年甜美的PedroXiménez 雪梨葡萄酒，没有按照特定的时间发行，旗舰酒被称为“ Don PXConventoSelección”

Don PX ConventoSelección 是天堂般的长生不老药，一种用葡萄制成的甜美葡萄酒，在阳光下晒干10至14天，即所谓的“比索”过程，然后按部分发酵，再将剩余的葡萄汁加工成葡萄油，加入部分发酵的酒中。Don PXConventoSelección 系列产品注重细节，确实显示出酒庄的追求完美的承诺； 制作一个瓶子需要22个步骤，再经过数十年的木桶熟成，再用手工烧制，手工编号的木质标签贴在瓶中，附上皮革和蜡装饰，以及用三蜡封口封盖。

瓶子用品牌薄纸和小包装纸包裹，带有自己的迷你软木塞和蜡封的样品瓶都用金彩线将瓶子放在手工制作的优质橡木盒子中，每个滑动盖也木烧刻和附上手工编号，这简直是一件艺术品。

口感：复杂而细腻的葡萄酒，带有焦木，焦油，煤，苦黑朱古力，甘草，烤咖啡豆和香草，口感紧凑，细腻，苦味弥补了甜味，复杂，稀有且独特。