中国白酒 美国威士忌 哪个好喝？威士忌制作过程 美国波本大厂Buffalo Trace竟推出「中式白酒」？

知名美国波本威士忌 Buffalo Trace 水牛遗迹从 2006 年开始，每年都会推出几款不同的「实验系列」酒款。Buffalo Trace 会在实验系列玩不同的木桶、谷物甚至制程方式，此外每款都是限量推出。

今年第 24 号实验酒款，Buffalo Trace 要推出的竟然是「中式白酒」？

其实说中式白酒有点不正确，Buffalo Trace 2021 年的实验系列正式名称叫「熟成于美国新桶的中式白酒类型烈酒（Baijiu Style Spirit Aged In New American Oak）」，这究竟是一款什么样的酒呢？

Buffalo Trace 表示，他们使用了白酒中常见原料高粱和碗豆，但是是使用威士忌的制程来制作。蒸馏后分别放入未炙烧（uncharred）、炙烧（charred）与烘烤（toasted）三种不同的白橡木桶，熟陈 11 年后进行勾兑，并以 45% 酒精浓度装瓶。

最终成品则具有丰富饱满的巧克力、黑樱桃、核果类香气，高粱和碗豆为口腔带来糖霜的甜感，最后是甜美的太妃糖结尾。

这款实验系列中式白酒在五月初时发售，预计售价是 375 ml 46.99美元（约为台币 1315 元）。Buffalo Trace 表示这款将会是「超级限量」供应的酒款。

虽说是白酒类型，但除了谷物外根本和中式白酒完全不同啊~售价方面也是不便宜，毕竟是实验系列只有一批，不知道大家对这款酒会感兴趣吗？

数据源：The Spirits Business