安茹，卢瓦尔河古老而浪漫的产酒区

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葡萄酒学家汤姆·史蒂文森曾称安茹为“卢瓦尔河谷的微缩景观”，这个酿酒历史已逾千年的古老产酒区，出产着各式各样的葡萄酒，其风格几乎能体现整个卢瓦尔河谷葡萄酒的风格。 ABSTRACT： Wine expert Tom Stevenson has ever described Anjou as being a "microcosm of the Loire Valley", featuring wines in almost every style produced in the entire Loire Valley.

在素有“法国后花园”之称的卢瓦尔河谷（Loire Valley），柔和连绵的山峦之中，静静地分布着许多古老的葡萄酒产区，安茹（Anjou）便是其中一个。这片深孚众望的葡萄酒产地的酿酒历史已逾1,000年，其葡萄酒风格多种多样，很早便为众人称道。著名的文学家大仲马（Alexandre Dumas, pere）就独爱安茹葡萄酒，在他的诸多小说都不乏安茹葡萄酒的踪影，甚至连小说主角最喜爱的葡萄酒都产自安茹。

图片来源：Loire Valley Wines

安茹有此傲人的名声很大程度上得益于该地的风土。安茹产区的葡萄园主要分布在莱昂丘（Coteaux du Layon）、索米尔（Saumur）和萨维涅尔（Savennieres）。产区的气候相对适中，在受到大陆性气候影响的同时，还受到西部大西洋（Atlantic Ocean）的影响，深受海洋性气候的眷顾。此外，卢瓦尔河流经产区中央，带来了丰富多样的微气候，这就使当地的葡萄酒风格多样，各具特色。安茹土质多样，但主要以含片岩（Schist）的黑土和含有石灰岩（Limestone）的白垩土（Chalk Soils）为主。

图片来源：Loire Valley Wines

得益于多样的风土，安茹出产的葡萄酒风格也多种多样，从红葡萄酒、桃红葡萄酒到白葡萄酒，从干型到甜型，从静止到起泡皆有分布。论名气和品质，安茹最为出色的当属它的甜白葡萄酒，尤其是产自莱昂丘的白诗南（Chenin Blanc）甜白。这些甜葡萄酒带有浓郁的蜂蜜和洋槐花的风味，并伴随有热带水果的气息，口感圆润，甜而不腻，陈年潜力佳。安茹的干白葡萄酒大多由白诗南、长相思（Sauvignon Blanc）或霞多丽（Chardonnay）酿造而成，虽不及甜白有名，但品质也不赖。值得一提的是，近年来，安茹产区的干型白诗南葡萄酒质量和产量都在逐渐上升，昂热（Angers）西部和萨维涅尔出产的干型白诗南尤为出色。此外，安茹的桃红葡萄酒也非常出名，其中表现最佳的当属安茹卡本内桃红（Cabernet-d'Anjou），这类桃红葡萄酒用品丽珠（Cabernet Franc）或者赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，其酒体比一般的安茹桃红葡萄酒更加饱满，口感也更加醇厚。此外，安茹还出产少量的桃红起泡酒，由品丽珠和果若（Grolleau）或者和白诗南混酿而成，主要产自索米尔产区。

中世纪时期的安茹公爵曾留下过一句名言：“贮藏室的那些酒，有安茹的、洛林（Lorraine）的、普罗旺斯（Provence）的，其中安茹酒最好。”扬名久远的安茹葡萄酒发展至今，依然魅力不减，也许只有亲自品尝，才能体会其魅力。（文/Estella）

2020-11-14 23:31:05