走进希腊，探寻古老的旧世界

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本文将介绍希腊的主要葡萄品种及其特性。 ABSTRACT： Often described as the “New Old World”, Greek wine combines both the terroir of the Old World and the climate of the New World.

在葡萄酒世界里，常按照国家划分新旧世界。法国、意大利和西班牙属于旧世界，而美国、澳大利亚和南非等新兴酿酒国家属于新世界。今天小编要给大家介绍的这个产酒国——希腊，却既属于新世界也属于旧世界，它有着旧世界的风土特征与新世界的气候特征。

希腊也是葡萄酒的发源地之一，其生产葡萄酒的历史可以追溯到公元前3500年。希腊以地中海气候为主，冬季较短，夏季炎热。

　 　希腊有超过200种葡萄品种，其中有50多种具有重要的商业价值。目前，希腊有70个原产地命名保护地区（PDO）和地理标志保护地区（PGI），主要的葡萄品种有来自伯罗奔尼撒半岛（Mantinia）的玫瑰妃（Moschofilero）、圣托里尼岛（Santorini）的阿斯提可 （Assyrtiko）、尼米亚（Nemea）的阿吉提可（Agiorgitiko）和纳乌萨（Naoussa）的黑喜诺（Xinomavro）。

　　玫瑰妃有着灰色的外皮，与灰皮诺（Pinot Grigio）类似，这种红葡萄品种只用于酿造白葡萄酒，其酸度脆爽，散发玫瑰和紫罗兰的花朵芳香，带有些许香料的味道，香味特点上与莫斯卡托（Moscato）相似。

　　阿斯提可是希腊知名度最高的白葡萄品种，最开始种植于圣托里尼岛。其酸度较高，结构良好，酒精度较高，散发青苹果、白桃、金属、矿物质和碎贝壳的香气。

　　阿吉提可是希腊种植面积最广的红葡萄品种，其酒体中等或饱满，色泽较深，质地柔滑，风味浓郁，带有丰富的红色果香，例如野生酸樱桃和覆盆子的香气。此种葡萄在橡木桶中陈酿后能发展出许多迷人的甜香料风味，熟成后散发咖啡和巧克力等香气。

　　希腊是个神秘的葡萄酒国度，独特的气候造就了其独一无二的品种和风味。希腊政府也开始重视本国葡萄酒文化的推广，让我们共同期待希腊给我们带来的惊喜吧！（文/Sylvie）

2020-11-14 23:35:27