你所不了解的葡萄酒小众国

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说起葡萄酒，你还是只知道法国、西班牙或意大利这些旧世界国家的葡萄酒吗？虽然新世界国家的葡萄酒如今也备受人们的关注，但本文介绍的这几个小众的国家，它们出产的葡萄酒虽然不及旧世界的那么出名，但都独具特色，具有别样的风采。 ABSTRACT： For many of us, it is easy to stick to the tried and tested wine regions of France, Spain and Italy, yet over the past couple of centuries the world of wine has expanded and grown far beyond the traditional European borders. Perhaps it is high time wine buyers broke free from their conservative bond

葡萄酒世界是相当封闭的，尤其是旧世界的国家，他们似乎沉浸在自己昔日辉煌卓越的声誉里。虽然对于大多数人来说，我们更倾向尝试法国、西班牙或意大利等知名国家的葡萄酒，但在过去的几个世纪里，葡萄种植与葡萄酒酿造早已走出欧洲，走向世界。

如今，新世界国家（如智利、阿根廷和新西兰等）的葡萄酒也受到了大家的关注。但除此之外，我们是不是也应该打破传统的限制，去尝试一些新的事物呢？本文主要为你介绍这些葡萄酒小众国，其中有一些国家你可能完全没想到会出产葡萄酒，但是我们相信在不远的将来，这些独具特色的葡萄酒会为更多人所青睐。

1. 日本

　　听到日本酿造传统的葡萄酒，很多人都感到惊讶。其实，早在16世纪的时候，葡萄牙传教士就为日本带来了葡萄树和葡萄栽培技术，令人意想不到的是，日本的葡萄酒市场蓬勃发展，尤其是有大量日本人居住的澳大利亚和其他国家。尽管日本最早引进的葡萄品种是来自葡萄牙杜罗河（Douro Valley），但如今日本的大多数葡萄酒都是用日本本土的葡萄品种——甲州（Koshu）酿造的。利用甲州酿造出的葡萄酒呈粉红色，散发出令人愉悦的芳香，带有浓郁的李子和花朵的香气，非常适合与当地食品搭配。所以，下次吃寿司的时候，带上一瓶日本的甲州葡萄酒，说不定会有意想不到的惊喜哦！

　　2. 荷兰

每当谈论起荷兰，我们首先会想到船、潮湿的天气和风车等，很少人会想到葡萄酒。多年来，荷兰寒冷的气候和极度潮湿的土壤并不适合葡萄树的生长，但从上个世纪开始，这种情况出现了明显的转变。气候变暖和耐霉菌葡萄品种的出现使得荷兰部分地区也开始酿造葡萄酒。荷兰人向他们的邻居——德国学习，酿造出德国或奥地利风格的葡萄酒，这些葡萄酒口感爽脆，带有矿物质的风味，散发出的香气能够很好地反映出当地低温多风的气候特征。

　　3. 缅甸

　　谁会想到这个风景如田园般优美的国家竟是远东地区酿造葡萄酒的热门之地呢？随着中国葡萄酒市场的发展壮大，缅甸及其周边国家很快跟上这个步伐。大家都很期待这个国家会酿造出什么样风格的葡萄酒。其实，缅甸全年日照充足，拥有肥沃的火山岩土壤，所以能酿造出优质的、带有明显当地风土特色的葡萄酒并不奇怪。

　　4. 英国

在这个以啤酒和威士忌（Whiskey）著称的国家，其蓬勃发展的葡萄酒产业似乎出乎大家的意料。事实上，几百年来，爱尔兰一直出产品质相当高的葡萄酒，但主要供国内消费者饮用。有大量的证据证明，逃离到法国躲避政治迫害的爱尔兰酿酒师为波尔多的葡萄酒产业做出了很大的贡献。如今的爱尔兰，由于不确定的气候条件，那里的葡萄产量非常低，但一旦赐予它阳光充足的夏季，这里会回赠大家品质优秀的葡萄酒。曾经，英格兰努力想成为第二个波尔多，但现在他们已经放弃了这个想法，而努力把自己打造成顶级白葡萄酒和起泡酒的优质产区。

　　5. 保加利亚

　　在前苏联的干预下，东欧集团的国家非常重视葡萄酒的质量，对葡萄酒的热爱也逐步加深，而保加利亚是受其影响最明显的国家。保加利亚的河谷一直延伸到黑海，那里曾生长着欧洲品质最高、历史最悠久的葡萄树。到了21世纪，古老的酒庄重新开始营业，酿造传统的、独特的葡萄酒。保加利亚的佩什泰拉（Peshtera）出产的葡萄酒堪称世界顶级的葡萄酒，这些葡萄酒为半甜型，香气复杂，非常易于入口。（编译/Jenna）

2020-11-14 23:36:37