克莱尔谷采风：优质名酒背后的耕耘者

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近日，一段长达7分钟的克莱尔谷宣传片展示了当地美酒美食的风采，同时也介绍了该产区优质名酒背后的耕耘者。 ABSTRACT： Clare Valley’s food and wine producers of today and yesterday are the stars of a new short film promoting the region’s proud lineage.

克莱尔谷（Clare Valley）坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱德市（Adelaide）北侧130公里处，距离巴罗萨谷（Barossa Valley）仅1小时的车程。

近日，一段由克莱尔谷联盟（Clare Valley Alliance）、当地视觉艺术与表演协会（Visual and Performing Arts Association）和克莱尔及吉尔伯特委员会（Clare and Gilbert Valleys Council）等机构拍摄的克莱尔谷宣传片展示了当地美酒美食的风采，同时也介绍了该产区优质名酒背后的耕耘者——有长期经营酒庄的家族，有从国外回来接替家族生意的个人传奇。短片还介绍了一众生于斯长于斯的酿酒师，食品制造商和旅游业从业者。

　　相信不少人听说过克莱尔美食节（Clare Gourmet Festival），而该节日正是由当地的米切尔酒业（Mitchell Wines）创始人简（Jane）助力建起的。此外，影片也对引领当地美食运动长达25年斯基罗加里酒业（Skillogalee Wines）进行了介绍。

　　澳大利亚政府相关官员指出，“克莱尔谷在结合美食、葡萄酒和旅游业三方面共同发展上非常成功，不但提供了就业岗位，还增加了财政方面的收入。”

注：克莱尔谷产区长35公里，宽5至10公里。由于子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大，因此其葡萄种植也各具特色。克莱尔谷的葡萄品种之王为雷司令（Riesling），几乎产区所有的酿酒厂都酿制该品种酒。为使产区的雷司令表现得完美无暇，当地的酿酒师于20世纪末一起联手合作，力保产区雷司令的声望。（编译/大宝）

2020-11-14 23:40:32