昌黎葡萄酒业：得天独厚，挑战不断

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1979年，原昌黎葡萄酒厂从法国引进红葡萄品种。经过四年的科研攻关，终于采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制出了中国第一瓶干红葡萄酒，奠定了昌黎“中国第一红”的历史地位。在当时昌黎曾占尽市场优势，但现在随着中国葡萄酒产业的发展，昌黎虽仍是中国主要红葡萄酒产区之一，但形势已经有了很大变化。 ABSTRACT： In 1979, a winery in Changli started to experiment with red wine. After four years of research, it successfully made the first bottle of this style in China, using the Cabernet Sauvignon grape variety. The wine was given the brand name Beidaihe.

        1979年，原昌黎葡萄酒厂从法国引进红葡萄品种。经过四年的科研攻关，终于采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制出了中国第一瓶干红葡萄酒，奠定了昌黎“中国第一红”的历史地位。

　　1988年，原昌黎葡萄酒厂由中粮华夏长城葡萄酒有限公司（COFCO Huaxia Greatwall Wine Corp）接管。如今，该公司每年产葡萄酒5万吨，推出的长城系列（Great Wall）葡萄酒深受中国消费者的信赖和喜爱。1991年，全球最大仿水晶制造商施华洛奇在昌黎投资一家酒庄。1999年，奥地利著名企业家格诺特·施华洛奇投资建设了朗格斯酒庄（Bodega Langes）。该酒庄每年出产葡萄酒300吨，只供应给那些富有的会员。2002年，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司成立。

         在过去十年中，昌黎发展成为中国10大葡萄酒产区之一，葡萄种植面积达6,667公顷。2013年，昌黎葡萄酒产业创造了15亿元人民币的销售额，提供了7万个工作岗位。昌黎目前正在探索发展一条完整的产业链，包括葡萄种植、葡萄酒酿制、木桶和酒瓶生产和葡萄酒旅游等。

　　在21世纪之前，昌黎曾占尽市场优势，但现在随着中国葡萄酒产业的发展，昌黎虽仍是中国主要红葡萄酒产区之一，但形势已经有了很大变化。昌黎的葡萄酒产业面临中国其他葡萄酒产区，如宁夏和新疆，带来的竞争压力。这两个新兴产区地域辽阔，葡萄种植发展潜力很大，吸引了许多大型公司投资设厂。

　　面对竞争，昌黎作为一个有着30多年历史的葡萄酒产区，需要把自己的优势充分地发挥出来。首先，昌黎拥有一个由200人组成的葡萄栽培科研团队，经验丰富的酿酒师还经常被邀请至全国各地交流经验。

　　其次，作为一个酿酒葡萄产区，昌黎有地理上的优势。昌黎产区地处北纬39°，隶属于沿海城市秦皇岛，当地的土壤、光照和气候条件都十分适合葡萄生长。

　　最后，研究发现，昌黎出产的葡萄中含100多种芳香成分，远高于中国其他产区的葡萄。（编译/Catherine）

2020-11-14 23:41:08