酿酒师的天堂——智利

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酒评家们一直将智利誉为酿酒师的天堂，一起走进它，来一探究竟吧！ ABSTRACT： Wine critics have always praised Chile as the winemakers’ paradise. This article will bring you inside Chile to find out why. 　　智利作为世界上最狭长的国家，其地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋的影响，在中部长达800公里的地带，几乎每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。 　　 　　智利的自然国界：西侧是长达5,000公里的海岸线，东侧为高达7,000米的安第斯山脉，北侧是干燥的阿塔卡马沙漠，400年无降雨，南侧为寒冷的南极地区。几乎与世隔绝的地理条件，创造了葡萄生长的“世外桃源”。智利是全世界极少数未遭根瘤蚜虫灾害的葡萄酒产区之一，地理环境造就的天然屏障，使得外来物种和病虫害很难进入这个国度，因此，智利也保留了许多老藤的葡萄树。 　　 　　 　　按照地理学上理解，在南纬32°到38°之间的智利葡萄酒产区，气候应该相当于西班牙和北非的气候条件，然而智利产区的气候对于酿酒者来说要更优越和温和，从出产葡萄酒的意义上说，其条件堪比波尔多和加州这些世界顶尖的产地，大多数智利的高品质葡萄酒产区都依赖于安第斯山雪水对葡萄园的灌溉。　　 　　 　　智利的酿酒者一直认为这些都是上天对于他们的恩赐，如果你见识过智利的葡园风光，你一定会对产自如此“纯净”地域的智利葡萄酒有某种特殊的好感，智利——当之无愧的“酿酒师的天堂”。   2020-11-14 23:41:37