亲爱的，我的酒里有花香！

她说，常在脸书看我写酒，偶尔也跟先生一起买来喝，但怎么也喝不懂酒哪来这么多味道。“果香我懂，毕竟是葡萄酒是水果酿的。橡木桶带来的气味我也闻得出来，就香草阿、木头香等，但你真的有闻到花香吗？”她问到。“有阿，”我理直气壮的说：“这杯就有，浓得化不开的紫罗兰香气阿！”一面要她凑近闻。

但是…… 好吧！我承认，相比果香、泥土味、草本香与蔬菜味，甚至是木质、茶叶与咖啡等其它熏烤味道，花香的确比较难察觉。这可能是因为台湾人平常接触的花卉类型没有水果的种类来得多——福尔摩沙毕竟有“水果王国”的美誉，加上花香又比较清细而难以捉摸，常潜藏在其它较为浓重的香气之下，也难怪它们常被略过。以下介绍几种常在葡萄酒中闻到的花香，下次品酒时，不妨也用自己厉害的鼻子将香气层层“剥”开，试着品味看看有没有闻到这些花香吧！

玫瑰